English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Классический медовик заварной с крахмалом
12 порции9 часов 30 мин
Сахар - 1 стак., Сливочное масло - 100 гр, Яйца - 2 шт., Пшеничная мука - 500 гр, Сода пищевая - 2 чайн.л., Мёд - 2 стол.л., Сахар - 1.5 стак., Сливочное масло - 150 гр, Яйца - 1 шт., Пшеничная мука - 2 стол.л., Крахмал - 2 стол.л., Молоко - 2 стак.
Ингредиенты
Начинаем мы с того, что кладём 2 полные ложки мёда в кастрюльку и 2 чайные ложки соды, подогреваем массу, перемешиваем. Постепенно добавляем сливочное масло, сахар. Провариваем как бы тесто, постоянно размешивая. Кастрюля должна стоять на водяной бане! Затем убираем с плиты. Слегка остужаем. Вбиваем по одному яйца и хорошо размешиваем. 
Теперь эту массу перекладываем в ёмкость и добавляем к ней 3 - 4 стакана просеянной муки. 
Замешиваем тесто. Оно будет напоминать теплый пластилин
и убираем его в холодильник минут на 20, чтобы оно немного затвердело. 
По прошествии этого времени достаем тесто, делим его на 6 частей и снова убираем в холодильник на 10 минут. 
После этого раскатываем каждый кусочек сразу на промазанный маслом противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 7-10 минут. Так выпекаем все коржики. 
После этого готовим крем. Для этого все компоненты смешиваем, взбиваем их
и ставим на медленный огонь и подогреваем до загустения. Затем добавляем 150-200 грамм сливочного масла, взбиваем, затем охлаждаем. Крем готов. 
Им промазываем все коржи и складываем их друг на друга. 
На ночь торт убираем в холодильник. 
Приятного аппетита!