Классический торт панчо с ананасами
8 порций1 дня
Яйца - 6 шт., Сахар - 250 гр, Пшеничная мука - 200 гр, Какао-порошок - 2 стол.л., Сода пищевая - 1 гр, Сметана - 600 гр, Сахарная пудра - 150 гр, Ананасы - 300 гр, Шоколад - 70 гр, Сливки - 30 гр
![Как сделать классический торт Панчо с ананасами? П... Как сделать классический торт Панчо с ананасами? П...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klassicheskii-tort-pancho-s-ananasami_1612274071_1_max.webp)
Как сделать классический торт Панчо с ананасами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Как испечь бисквит для торта? Взбейте миксером яйца с сахаром до увеличения объема, чтобы получилась пышная пена. Муку с содой просейте через сито и вмешайте аккуратно в яичную массу. Муки может понадобиться меньше или больше, ориентируйтесь на необходимую консистенцию. Тесто должно получиться как густая сметана.
![Возьмите две формы для выпечки, застелите низ бума... Возьмите две формы для выпечки, застелите низ бума...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klassicheskii-tort-pancho-s-ananasami_1612274071_2_max.webp)
Возьмите две формы для выпечки, застелите низ бумагой для выпечки. Половину теста вылейте в первую форму для выпечки. В оставшееся тесто вмешайте с помощью миксера какао и вылейте тесто во вторую форму. (18-22см) Поставьте обе формы в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекайте около 30 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки.
![Готовые бисквиты остудите и извлеките из формы. ... Готовые бисквиты остудите и извлеките из формы. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klassicheskii-tort-pancho-s-ananasami_1612274071_3_max.webp)
Готовые бисквиты остудите и извлеките из формы.
![От одного бисквита отрежьте корж толщиной 1, 5 см.... От одного бисквита отрежьте корж толщиной 1, 5 см....](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klassicheskii-tort-pancho-s-ananasami_1612274071_4_max.webp)
От одного бисквита отрежьте корж толщиной 1, 5 см. Это будет основа для торта. Остальные бисквиты нарежьте кубиками. Сильно мелко резать не надо. Я для основы оставила корж с какао.
![Откройте банку с консервированными ананасами, извл... Откройте банку с консервированными ананасами, извл...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klassicheskii-tort-pancho-s-ananasami_1612274071_5_max.webp)
Откройте банку с консервированными ананасами, извлеките их из банки, предварительно слив сок в кружку. Сами ананасы нарежьте на кубики.
![Как сделать крем? В глубокой миске взбейте миксеро... Как сделать крем? В глубокой миске взбейте миксеро...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klassicheskii-tort-pancho-s-ananasami_1612274071_6_max.webp)
Как сделать крем? В глубокой миске взбейте миксером жирную сметану (не менее 25% жирности) с сахарной пудрой в пышную массу.
![Корж и кубики немного пропитайте сиропом от ананас... Корж и кубики немного пропитайте сиропом от ананас...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klassicheskii-tort-pancho-s-ananasami_1612274071_7_max.webp)
Корж и кубики немного пропитайте сиропом от ананасов. Смажьте корж-основу сметанным кремом.
![Затем кубики бисквита обмакивайте в сметанный крем... Затем кубики бисквита обмакивайте в сметанный крем...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klassicheskii-tort-pancho-s-ananasami_1612274071_8_max.webp)
Затем кубики бисквита обмакивайте в сметанный крем и выкладывайте по коржу. Далее выложите слой нарезанных ананасов. Каждый слой выкладывайте в диаметре чуть меньше предыдущего, чтобы формировать из торта горку.
![Затем еще слой кубиков, слой ананасов и сверху пос... Затем еще слой кубиков, слой ананасов и сверху пос...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klassicheskii-tort-pancho-s-ananasami_1612274071_9_max.webp)
Затем еще слой кубиков, слой ананасов и сверху последний слой кубиков. Затем по бокам обильно смажьте оставшимся кремом. Поставьте собранный торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и застыл.
![Для глазури поломайте шоколад на кусочки и залейте... Для глазури поломайте шоколад на кусочки и залейте...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klassicheskii-tort-pancho-s-ananasami_1612274071_10_max.webp)
Для глазури поломайте шоколад на кусочки и залейте сливками. Поставьте на огонь греться. При постоянном помешивании дождитесь пока шоколад растопится. Глазурь немного охладите, чтобы она не была горячей.
![Полейте готовый торт шоколадной глазурью. Дайте вр... Полейте готовый торт шоколадной глазурью. Дайте вр...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/klassicheskii-tort-pancho-s-ananasami_1612274071_11_max.webp)
Полейте готовый торт шоколадной глазурью. Дайте время глазури застыть и подавайте к столу. Приятного чаепития!