Медовик в виде пирожных

10 порций
40 мин

В кастрюльку выкладываем 50 грамм сливочного масла, всыпаем 100 грамм сахараи вливаем 2 столовые ложки мёда. Отправляем на не большой огонь и хорошо перемешиваем венчиком до однородности.

Когда масса станет однородной, вбиваем 2 яйца и 1/2 чайной ложки соды. Перемешивая, доводим до пенной массы. Снимаем с огня и переливаем в мисочку.

В жидкую массу через мелкое сито просеиваем в 2 этапа 300 г муки. Замешиваем тесто. Готовое тесто разделим на три равные части и скатаем колобки. Выкладываем на блюдо присыпанное мукой. Накрываем пакетиком и отправляем в холодильник на 30 минут, чтобы оно немного застыло.

Каждый кусочек отправляем на пергаментную бумагу и раскатываем в тонкий пласт. Прокалываем вилочкой и отправляем в разогретую духовку до 200 градусови выпекаем 5 минут.

Готовым коржам дадим остыть. А пока коржи остывают приготовим крем!

В 150 грамм сливочного масла выкладываем 200 грамм варёной сгущёнкии взбиваем миксером до однородной массы.

Нанесём готовый крем на первый корж. Сверху накрываем вторым коржом и так мы проделываем со всеми коржами. Верхний корж оставляем сухим!Отправляем в холодильник на 15-20 минут, чтобы крем немного застыл.

Берём любую формочку, я буду использовать круглую и вырезаем пирожное. У меня получилось 10 прожжен.

Оставшийся крем перекладываем в кондитерский мешоки равномерно распределяем по всем тортикам. И аккуратно выравниваем шпателем.

Украшаем по своему желанию, я украсила целыми половинками грецкого ореха. Медовые тортики готовы!

Такие тортики можно подавать как и к праздничному столу, так и к повседневному! Получается очень вкусно, а готовиться без лишней возни.