English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Торт айсберг
8 порций1 час 20 мин
Куриные яйца - 2 шт., Сахар - 120 гр, Пшеничная мука - 120 гр, Разрыхлитель - 0.5 чайн.л., Ванилин - 2 гр, Сахар - 1 стак., Ванилин - 2 гр, Сметана - 500 гр, Молочный шоколад - 100 гр, Молоко - 1 стол.л., Грецкие орехи - 100 гр, Клубника - 100 гр
Приготовим ингредиенты для торта. Начнем с бисквита. Для небольшого тортика на семью из трех человек достаточно бисквита, приготовленного из двух крупных куриных яиц. В чашу блендера вбиваем охлажденные куриные яйца. 
Всыпаем сахар и блендером или миксером взбиваем ингредиенты до образования густой белой пены. 
Затем добавляем в яичную смесь щепотку ванилина, разрыхлитель и просеянную пшеничную муку. 
Аккуратно ложкой или венчиком смешиваем ингредиенты, чтобы пена не осела. Тесто готово. Духовку разогреваем до 180 градусов. 
Противень застилаем пергаментом. Смазываем его сливочным маслом. Выливаем тесто на пергамент, равномерно распределяем его по поверхности листа, чтобы тесто не доходило до краев. Выпекаем бисквит около 30 минут, ориентируясь на работу своей духовки и размер бисквита. Готовность проверяем деревянной зубочисткой, на выходе она должна быть сухой. 
Вынимаем готовый бисквит из духовки, даем ему немного остыть прямо на пергаменте. Аккуратно по тарелке нужного размера вырезаем из бисквита круг. Оставшееся тесто разрезаем на кусочки небольшого размера произвольной формы. 
Готовим крем для торта. В глубокую миску кладем густые сливки или сметану. Добавляем сахар и ванилин. 
Взбиваем миксером или блендером до образования густой пены. Даем крему охладиться в холодильнике в течение 20 минут. 
На тарелку выкладываем корж из бисквита, смазываем его кремом. 
Кусочки бисквита окунаем в миску с кремом и выкладываем на круг из бисквита, чтобы получилась горка. 
Грецкие орехи чистим, моем, сушим в микроволновке или на сухой сковороде, кладем в пакет и измельчаем скалкой в крупную крошку. 
Грецкими орехами посыпаем торт сверху. 
Молочный шоколад ломаем на кусочки, кладем в металлическую посуду, вливаем молоко. Растапливаем шоколад, постоянно помешивая, на водяной бане или на медленном огне, чтобы получилась однородная по консистенции глазурь. 
Даем глазури немного остыть и поливаем ею торт. Украсить по желанию торт можно свежими ягодами клубники. 
Торт убираем в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался. Приятного чаепития!