Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Торт белочка

Торт белочка... 14 порции
2 часа 30 мин


Куриные яйца - 3 шт., Грецкие орехи - 1.5 стак., Сахар - 1 стак., Пшеничная мука - 2 стак., Сливочное масло - 200 гр, Сметана - 70 гр, Разрыхлитель - 1 чайн.л., Соль - по вкусу, Вареное сгущенное молоко - 400 гр, Сливочное масло - 200 гр, Сметана - 2 стол.л.
Продукты для приготовления коржей. Муку необходимо... Продукты для приготовления коржей. Муку необходимо просеять. Орехи -расколоть и очистить от скорлупы, а можно купить уже очищенные и сэкономить время. Затем орехи нужно обжарить на раскалённой сковороде без масла до слегка румяного цвета, но не увлекайтесь: если передержать орехи, коржи приобретут неприятный запах и вкус горелого.
Начинаем приготовление коржей с того, что растапли... Начинаем приготовление коржей с того, что растапливаем, помешивая, сливочное масло в кастрюльке на маленьком огне. Отставляем остывать до комнатной температуры.
Обжаренные орехи пропускаем через мясорубку или из... Обжаренные орехи пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. В глубокой миске смешиваем муку, разрыхлитель, щепотку соли, добавляем размолотые орехи, тщательно всё перемешиваем.
В другой емкости яйца немного взбиваем миксером, д... В другой емкости яйца немного взбиваем миксером, добавляем сахар, взбиваем дальше до образования густой пены.
Добавляем в яичную смесь сметану, перемешиваем. ... Добавляем в яичную смесь сметану, перемешиваем.
Затем вливаем остывшее растопленное сливочное масл... Затем вливаем остывшее растопленное сливочное масло, все тщательно перемешиваем.
В яичную смесь частями всыпаем сухую орехово-мучну... В яичную смесь частями всыпаем сухую орехово-мучную смесь, каждый раз тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Тесто для коржей получается довольно-таки густым.
Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой... Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом. Столовой ложкой выкладываем на бумагу 3-4 ложки теста и разравниваем.
Коржи выпекаем в разогретой до 200 градусов духовк... Коржи выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Всего должно получиться 5-6 коржей. Даём коржам остыть до комнатной температуры, затем снимаем с них аккуратно (в горячем виде коржи ломаются) пергаментную бумагу.
Пока пекутся коржи, готовим из подготовленных прод... Пока пекутся коржи, готовим из подготовленных продуктов крем: взбиваем вареную сгущенку с размягченным сливочным маслом. Добавляем сметану и перемешиваем тщательно до однородной консистенции. Ставим в холодильник, чтобы крем приобрёл более плотную консистенцию, т. е. стал гуще.
На блюдо выкладываем друг на друга остывшие коржи,... На блюдо выкладываем друг на друга остывшие коржи, переслаивая их немного охлаждённым кремом.
Бока и верх торта смазываем кремом. Верх торта укр... Бока и верх торта смазываем кремом. Верх торта украшаем по своему желанию.
Можно присыпать его крошками от коржей, измельчённ... Можно присыпать его крошками от коржей, измельчёнными вафлями или шоколадом. Любыми орехами или семечками, кокосовой стружкой. Торт нужно на часик оставить в тёплом месте, чтобы коржи пропитались кремом. Тортик станет ещё вкуснее, если его затем охладить. Если у Вас есть время, оставьте его в холодильнике на 8-10 часов. А теперь зовите семью или гостей на чаепитие с очень вкусным тортиком. Приятного аппетита!