Торт без выпечки битое стекло с желе и печеньем

9 порций
8 часов

Как сделать торт без выпечки Битое стекло с желе и печеньем? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сметана подойдет любой жирности. Достаньте ее из холодильника заранее, чтобы она была комнатной температуры. Сухое желе выберите разных цветов, чтобы торт был более разноцветным. У меня желе со вкусом малины (красное), манго (желтое) и киви (зеленое).

Сначала сделайте цветное желе. Каждый вид сухого желе приготовьте согласно инструкции на упаковке. Но воды возьмите в 2 раза меньше, чтобы желе получилось более плотным, упругим. Тогда его легко будет разрезать на кусочки. Я залила каждое сухое желе 135 мл кипятка и хорошо размешала до растворения (согласно инструкции). Желе остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник до застывания примерно на 3 часа.

Застывшее желе извлеките из формочек и разрежьте на небольшие кубики.

Желатин залейте холодной кипяченой водой (120 мл), перемешайте и оставьте на 20 минут до набухания.

Растворите желатин на водяной бане, постоянно помешивая, до полного растворения. Можно растворить желатин на медленном огне. При этом не забывайте помешивать. Следите, чтобы желатин не закипел, иначе он потеряет свои свойства. Желатин слегка остудите.

Нехолодную сметану соедините с сахаром и взбейте на низких оборотах миксера. Если сметана будет холодной, то при соединении с желатином из-за разницы температур могут образоваться нежелательные комочки.

При непрерывном взбивании влейте постепенно тонкой струйкой в сладкую сметану желатиновый раствор. Взбейте, чтобы он равномерно распределился по всему объему сметаны.

Выложите в сметанную массу с желатином кубики разноцветного желе и печенье. Все быстро перемешайте. Масса начнет заметно густеть.

Форму для десерта можно взять куполообразную. Чтобы десерт было удобно и легко извлечь, предварительно застелите форму пищевой пленкой. Выложите полученную массу в форму и разровняйте. Поставьте торт в холодильник до застывания примерно на 5 часов.

Готовый десерт переверните на блюдо, снимите пленку. Нарежьте торт на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!