Торт битое стекло с ванильным бисквитом

8 порций
3 часа 40 мин

Заранее нужно приготовить разноцветное желе согласно инструкции на упаковке (как вариант - киви, апельсин, вишня, лимон). Яйца разбиваем в миску, добавляем муку и сахар, щепотку соли, смешиваем с помощью венчика, всыпаем ванилин и еще раз перемешиваем до однородности. Выстилаем форму пергаментом, смазываем его растительным маслом и выливаем тесто. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут. Готовый бисквитный корж остужаем и режем кубиками. Разноцветно желе также нарезаем кубиками. Тем временем соединяем сметану с сахаром, взбиваем миксером до однородности. В сметанный крем тонкой струйкой вливаем предварительно растворенный желатин, при этом непрерывно помешивая. Глубокую миску выстилаем пищевой пленкой, выкладываем часть цветного желе, произвольно выбирая кусочки ложкой, поливаем сметанным кремом, затем делаем слой из кубиков бисквита, поливаем сметанным кремом, и снова повторяем слои. Отправляем тортик в холодильник на 2 часа, затем переворачиваем миску вверх дном, выкладываем торт на блюдо и наслаждаемся!