Торт чайный

12 порции
12 часова 50 мин

Сначала готовим бисквитную основу:
1. Яйца разбейте в миску.

2. Добавьте к яйцам сахар и взбейте.

3. Растопленное масло (важно - уже остывшее) влейте в ту же миску.

4. Добавьте чай и корицу. Все перемешайте.

5. Просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем. Насыпайте ее к остальным ингредиентам небольшими порциями, перемешивая. Тесто должно получиться как на оладьи (консистенции густой сметаны).

6. Форму смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто.

7. Выпекайте при 180 градусах 1 час.

8. Готовую основу накройте полотенцем и дайте ей так полежать в течение 7 часов, после чего разрежьте на два коржа. Сухие корочки по бокам аккуратно и ровно срежьте. Теперь займемся пропиткой:

9. Мед соедините в чашке с водой, размешивайте до однородности. 10. Кисточкой смочите коржи с двух сторон, тонким слоем. 1
1. Уберите пропитанные коржи на несколько часов в холодильник. Время крема и украшения торта: 1

2. Сливки должны быть хорошо охлажденными. Емкость, в которой вы будете их взбивать, также охладите, перелейте в нее сливки. 1

3. Взбивайте на низкой скорости, постепенно ее увеличивайте. 1

4. Тонкой струйкой насыпьте сахарную пудру, ванилин. Взбивайте сливки до мягких пиков. 1

5. Достаньте коржи, положите нижний на красивое блюдо, обильно нанесите крем. 1

6. Сверху положите второй корж, на него также - слой крема. Густо обмажьте кремом бока торта. 1

7. Осталось украсить торт порезанными вдоль миндальными орешками. Впрочем, посыпка торта может быть любой! Торт с кремом из взбитых сливок подавать к столу лучше сразу же. Приятного чаепития!