Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Торт дракон

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Торты домашние

20 порций
6 часов

Темный шоколад - 200 гр, Сливочное масло - 400 гр, Сахар - 300 гр, Ванильный сахар - 4 пак., Яйца - 8 шт., Пшеничная мука - 560 гр, Разрыхлитель - 4 чайн.л., Молоко - 16 стол.л., Сливочное масло - 600 гр, Сгущенное молоко - 300 гр, Конфеты - 200 гр, Сливки - 300 гр, Коньяк - 1 стол.л., Темный шоколад - 300 гр, Пищевой краситель - 2 гр, Маршмеллоу - 2 шт.

Берем все, что необходимо для бисквита и делим ингредиенты на две одинаковые части. Необходимо испечь два круглых бисквита.

Замешиваем тесто. Взбиваем масло с простым и ванильным сахаром до полного растворения сахара. Потом по одному вводим яйца. Затем добавляем муку с разрыхлителем и вливаем молоко. Вводим все ингредиенты не прекращая взбивать. Продолжаем взбивать до пышной однородной массы минут 5-10.

Вводим дробленый шоколад и хорошо, лопаткой, замешиваем тесто с шоколадом.

Переносим тесто на застеленную пергаментом форму.

Выпекаем бисквит до готовности в разогретой до 170 градусов духовке. Готовим второй бисквит. Готовые бисквиты необходимо остудить до комнатной температуры.

Тем временем взбиваем крем. Карамельные конфеты, лучше типа ирисок или "коровки" растопить в небольшом количестве воды, можно в микроволновке смешать со сгущенным молоком и постепенно добавлять в сбиваемое сливочное масло. Когда крем будет сбит добавить коньяк и взбивать еще минутку две.

Один бисквит разрезаем по шаблону.

Второй делим по диаметру на две части.

Промазываем половинки кремом.

Собираем туловище дракона.

Берем те части, что для головы и шеи. И отрезаем немного от хвоста, как на фото, можно даже меньше.

Выкладываем шею и голову, немного ее приподняв треугольничком, отрезанным от хвоста.

Устанавливаем передние лапки.

Собираем задние лапки и устанавливаем их на места.

Устанавливаем хвост из двух частей. Перед сборкой у шеи и головы необходимо срезать углы.

Собираем всего дракона с помощью крема и промазываем его со всех сторон кремом. Даем ему пропитаться и немного застыть крему в прохладном месте.

Тем временем на пергаменте делаем из растопленного шоколада элементы гребня дракона. Рисуем змеевидными движениями, слой за слоем, фигурки как на фото. Даем шоколаду застыть в холодильнике.

Затем с плоской стороны половины рога гребня так же наносим топленый шоколад и даем застыть в холодильнике. Тем временем для декорирования смешиваем крем двух цветов.

С помощью насадки травка наносим кремом чешую дракону.

У основания внизу один цвет, вверху другой. Из маршмэллоу и шоколада делаем глаза. Из шоколада делаем ноздри.

Устанавливаем все элементы декора на свои места. После чего торт готов. Радуем своих сказочников и сказочных персонажей этим фантастическим тортиком!