Кухни мира Калории продуктов Кулинарные передачи

Торт единорог для девочки без мастики

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Торты домашние

10 порций
1 дня

Яйца - 8 шт., Пшеничная мука - 460 гр, Сахар - 460 гр, Молоко - 320 гр, Сливочное масло - 160 гр, Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Ванилин - 1 гр, Клубника - 500 гр, Сахар - 2 стол.л., Крахмал - 1 стол.л., Сливки жирные - 450 гр, Сахарная пудра - 4 стол.л., Шоколад - 30 гр, Сливки жирные - 400 гр, Пищевой краситель - 1 гр, Сахарная пудра - 3 стол.л.

Как сделать торт Единорог для девочки без мастики? Подготовьте необходимые ингредиенты для бисквита. Заранее включите духовку на 180 градусовСоедините яйца с сахаром и взбейте на максимальных оборотах миксера в пышную массу.

Поставьте на огонь сливочное масло с молоком, доведите до кипения и немного проварите, чтобы масло растаяло. Муку высшего сорта просейте через сито и соедините с содой и ванилином.

Поочередно, в несколько приемов, добавьте к взбитым яйцам муку и горячую молочную смесь. Вмешивайте все аккуратно, с помощью венчика. Тесто должно оставаться пышным и воздушным.

Все количество теста разлейте на 3 противня от обычной газовой духовки. Сами противни предварительно застелите бумагой для выпечки. Испеките все три бисквита в духовке, разогретой до 180 градусов, по 15-20 минут каждый. Точное время зависит от мощности вашей духовки. Готовые бисквиты остудите и отделите от бумаги.

Подготовьте необходимые ингредиенты для начинки. Нарежьте клубнику на кусочки и смешайте с сахаром и крахмалом. Поставьте на огонь и, при постоянном помешивании, доведите до кипения. При нагревании сахар растворится, а вся масса станет густая. Готовую клубничную начинку полностью остудите.

Подготовьте необходимые ингредиенты для крема. Соедините жирные сливки, жирностью не менее 33%, с сахарной пудрой и взбейте в пышный, стабильный крем.

Из каждого бисквитного коржа вырежьте очертания единорога.

Пропитайте каждый бисквит сиропом или водой. Распределите по всей поверхности крем и выложите клубничную начинку так, чтобы она не доходила немного до краев.

Так соберите весь торт. Обмажьте его сверху и по бокам кремом и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и крем застыл.

На застывшем торте немного вырежьте острым ножом углубление возле носа лошади, чтобы оно немного более выпуклым, чем туловища. Для оформления растопите шоколад с добавлением небольшого количества сливок. Сделайте шоколадом глаза, ушко и очертание головы.

Для украшения взбейте жирные сливки с сахарной пудрой и с помощью кондитерского мешка и насадки украсьте всю поверхность единорога белым кремом. Затем с использованием пищевого красителя выделите ушко, глазик и рог.

Последним шагом украсьте нос и сделайте гриву единорогу. Поставьте торт еще на некоторое время в холодильник, чтобы кремовое крашение успело немного застыть. Приятного чаепития!