Торт из крекера рыбки на скорую руку без выпечки

8 порций
2 часа

Как сделать торт Рыбка без выпечки? Подготовьте для начала продукты для основы. Как видите, тут всего три ингредиента. Сгущенное молоко рекомендую брать цельное, жирностью 8, 5 процентов. Йогурт - натуральный, без добавок, несладкий, потому что у сгущенки сахара хватает и без того. Рыбок можете заменить на любой другой крекер, по своему желанию.

В отдельной миске йогурт смешайте со сгущенным молоком.

Добавьте в получившийся крем печенье, перемешайте. Обратите внимание, что я его не измельчаю.

Оставьте печенье в креме при комнатной температуре на 1 час. За это время оно хорошо пропитается.

Разделите настоянную массу с печеньем пополам, выложите ее в две одинаковые формы и разровняйте. Поставьте обе формы в холодильник или морозилку еще на 1 час.

Подготовьте продукты для приготовления крема. Творог можете заменить мягким творожным сыром. Сливочное масло выбирайте с высокой жирностью, натуральное, и оно должно быть мягким.

Мягкое сливочное масло соедините со сгущенным молоком и перемешайте до однородности.

Добавьте творог и еще раз хорошо перемешайте. Взбивать ничем необязательно, достаточно просто перемешать ложкой, вилкой или лопаточкой.

Подготовьте продукты для начинки. В принципе, ее можно совсем не добавлять, торт и без нее получится вкусным. Но для сочности я все-таки рекомендую добавить. У меня это клубника, которую можно заменить на любые другие ароматные ягоды или фрукты, как свежие, так и замороженные.

Клубнику вымойте, обсушите, удалите хвостики. Ягоды нарежьте средними кусочками.

Приступайте к сборке торта. Собирайте торт в кулинарном кольце: первый слой из печенья, один из двух, который у нас застывал в холодильнике.

Поверх слоя с печеньем выложите одну из двух частей клубники в один слой.

На клубнику распределите половину творожного крема и разровняйте поверхность.

На крем выкладывайте оставшуюся клубнику в один слой.

Поверх клубники выложите второй застывший корж из печенья.

Обмажьте верх и бока торта оставшимся творожным кремом и разровняйте всю его поврехность. Вместо специального утюжка это можно делать широкой и плоской лопаткой или ножом.

Обсыпьте верх и бока крошкой из печенья и поставьте торт в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсьте торт Рыбка без выпечки клубникой и мятой.