Торт из печенья орео без выпечки с соленой карамелью

12 порции
2 часа


1. Основа. Печенье вместе с очищенными фисташками измельчить в блендере или мясорубке. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать до однородности.

2. Выложить крошку в форму и плотно утрамбовать, сделав бортики. Поставить форму в морозильную камеру на 20 минут.

3. Карамель. Сливочное масло растопить в сотейнике вместе с коричневым сахаром. Дать закипеть и проварить, помешивая, в течение 2 минут. Добавить соль, влить тонкой струйкой сливки, перемешать до однородности. Остудить.

4. Вылить остывшую карамель на печенье и отправить в холодильник на 40-45 минут.

5. Глазурь. Шоколад растопить в сотейнике, влить сливки, добавить сгущенку и сливочное масло, перемешать до однородности и уварить на среднем огне в течение 5 минут. Остудить.

6. Шоколад аккуратно вылить на карамель. Торт поставить в холодильник на ночь.

7. Готовый торт вынуть из формы, украсить рублеными фисташками и печеньем орео.