Торт из печенья с заварным кремом без выпечки с орехами

8 порций
30 мин

Как сделать торт из печенья с заварным кремом без выпечки? Подготовьте необходимые продукты. Печенье возьмите самое обычное, квадратное, типа Юбилейного. Я взяла с шоколадной глазурью. Сливочное масло выбирайте качественное, натуральное, без заменителей молочного жира. От его вкуса во многом будет зависеть вкус торта.

Первым делом приготовьте крем. Как сделать крем? Разбейте в сотейник одно куриное яйцо.

Всыпьте в сотейник муку.

Добавьте ванильный сахар.

А затем обычный.

Вылейте в сотейник частями молоко, хорошо размешивая массу после каждого добавления. Должна получиться однородная масса без комочков.

Поставьте сотейник на плиту на средний огонь и проварите основу для крема при постоянном помешивании до загустения, после чего снимите его с плиты.

Выложите в сотейник сливочное масло и перемешайте его с заварной основой до однородной массы.

Накройте сотейник с приготовленным заварным кремом пищевой пленкой так, чтобы она качалась его поверхности и остудите до теплого состояния. Пленка встык поможет избежать образования корочки на креме.

Выложите две трети теплого заварного крема из сотейника в глубокую миску и взбейте миксером.

Добавьте к крему измельченные грецкие орехи и перемешайте все ингредиенты между собой.

Далее начните собирать торт. Для этого возьмите подходящую форму и застелите ее пищевой пленкой. Берите по одному печенью и намазывайте его слоем крема.

Выкладывайте печенье в форму, начиная от стенок, по кругу.

Распределите таким образом все печенье, заполнив им форму. Вы можете выбрать другой способ раскладки, например, укладывать печенье в квадратной форме горизонтальными слоями.

Остатки печенья раскрошите в миску с ореховым кремом и перемешайте.

Приготовленной массой плотно заполните середину формы.

Заполните оставшимся в сотейнике кремом (треть без орехов) все пустоты в форме.

Прикройте форму пищевой пленкой и поставьте ее в холодильник на несколько часов для пропитки.

Перед подачей освободите торт от формы.

Украсьте его сверху растопленным шоколадом.

Выложите сверху торта ягоды клубники.

Подавайте торт к столу. Приятного аппетита!