Торт кудрявый ванька

12 порции
2 часа

Продукты для приготовления бисквитных коржей

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и перемешать миксером.

Добавит муку и разрыхлитель, перемешать миксером. Тесто не должно быть густым. Ориентируйтесь не на количество муки, а именно на консистенцию теста. Муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня.

Разделить тесто на 3 части. Из 2/3 выпечь светлый корж, а оставшуюся часть теста добавить какао и испечь темный корж.

Получился один большой корж, я испекла его в форме для кекса и маленький шоколадный корж. Температуру и время запекания определяйте по своей духовке. Я пекла на 180 градусах примерно 45 минут.

Остывший светлый корж разделить на маленькие кусочки.

Продукты для крема. Сметана должна быть густой и жирной.

Сметану взбить с сахаром

Смазываем нижний шоколадный корж кремом.

Часть крема (которой будем поливать перед подачей) отложить в отдельную мисочку. В оставшийся крем обмакиваем кусочки и формируем торт.

Сформированный торт, уплотнить (можно со всех сторон обжать руками, можно использовать ложку или другие кухонные инструменты). Поставить в холодильник пропитываться.

Перед подачей на стол полить оставшимся кремом и посыпать тертым шоколадом.