Торт медовая горка

8 порций
1 час 45 мин


1. Разбиваем яйца в миску, взбиваем.

2. Вливаем водку.

3. Солим, насыпаем сахар.

4. Просеиваем половину муки, добавляем ее в миску и все перемешиваем.

5. Просеиваем остальную муку, добавляем две трети к остальным ингредиентам и замешиваем тесто (при необходимости добавляем оставшуюся муку - она может и не понадобиться в зависимости от качества муки).

6. Тесто месим до мягкости и пластичности, формируем из него шар, заворачиваем в пленку и оставляем на полчаса.

7. Тесто обминаем и делим пополам.

8. Раскатываем первую половину (не слишком тонко, примерно 0, 7 см толщиной), нарезаем ее на полоски шириной 3-4 см, затем их режем тонко поперек.

9. То же самое делаем с оставшимся тестом. 10. Разогреваем сковороду с маслом, небольшими порциями обжариваем все полоски теста до золотистости (важно - слегка золотистости). Готовые выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Затем перекладываем в миску. 1
1. Выкладываем в сотейник мед, добавляем сахар, доводим до кипения, помешивая. 1

2. Заливаем сиропом обжаренные полоски теста, перемешиваем, выкладываем на плоское блюдо. 1

3. Важными руками формируем горку. 1

4. Украшаем кондитерской посыпкой. Все готово!