English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Торт медовое полено
12 порции15 часов
Мёд - 90 гр, Сахар - 120 гр, Пшеничная мука - 3 стак., Яйца - 3 шт., Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Сметана - 800 мл, Сахар - 180 гр, Творог - 600 гр, Малина - по вкусу, Шоколад - по вкусу, Мята - по вкусу
Слегка взбить яйца с сахаром и жидким медом. Добавить гашеную соду (или разрыхлитель). 
Всыпать муку и замесить мягкое пластичное тесто. Из-за меда оно может слегка липнуть к рукам. Разделить тесто на 3 части. 
Каждую из частей раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной около 0, 5 см (удобно раскатывать сразу на пергаменте, который потом достаточно просто перенести на противень). Пласт нарезать полосками шириной 1-1, 5 см и раздвинуть, чтобы они не слиплись при выпечке. 
Выпекать полоски в нагретой до 220 градусов духовке до румяного цвета (около 5-6 минут). Вынуть и горячими подравнять под нужный размер. также поступить с остальными частями теста. 
Для крема взбить сметану с сахаром, добавить творожную массу и перемешать. 
Форму застелить пленкой или фольгой так, чтобы свисали края. На дно выложить слой крема и сверху палочки, затем слои повторять до верха формы. Края фольги завернуть и убрать торт в холодильник не меньше чем на 10-12 часов. За это время влага из сметаны пропитает палочки, они станут мягкими, а крем при этом уплотнится. 
Перед подачей вынуть торт из холодильника, развернуть верх торта, накрыть ровной разделочной доской и аккуратно перевернуть, снять фольгу. Украсить сеткой растопленного шоколада. Перенести торт на сервировочное блюдо и украсить ягодами и мятой. 