Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Торт невеста с цветами йогуртовый

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Торты домашние

20 порций
3 часа

Яйца - 2 шт., Пшеничная мука - 4 стак., Сахар - 1 стак., Мёд - 2 стол.л., Маргарин - 100 гр, Сода пищевая - 2 чайн.л., Сметана - 400 гр, Сахарная пудра - 0.5 стак., Йогурт - 500 гр, Варенье - 2 стол.л., Горький шоколад - 50 гр, Сливочное масло - 20 гр, Сахарная пудра - 0.5 стак., Мастика - 50 гр, Яичные белки - 2 шт.

Продукты для коржей. Маргарин должен быть комнатной температуры.

Все продукты, кроме муки и соды, перемешать.

Поставить на водяную баню и перемешивать, нагревая, до однородной массы. Затем добавить соду, обязательно заговсить лимонной кислотой или уксусом. Мешать до появления пузырьков.

Выключить газ (можно снять с бани) , добавить муку и замесить тесто.

Тесто остудить и разделить на 12 частей.

Раскатать коржи и испечь в духовке. Коржи пекуться моментально, поэтому рекомендую работать на 3 протвинях. Один остывает, на другом печется корж, третьий в очереди.

Испечь 12 коржей

И еще 2 маленьких лепешки из обрезков.

Пока коржи остывают, готовим крем. Торт будем промазывать сметанным кремом и йогуртом. По очереди, через корж. Для этого торта я взяла йогурт белый, классический и для сладости варенье. Можно взять любой фруктовый йогурт.

Йогурт смешиваем с вареньем.

Сметану смешать с сахарной пудрой.

Смазать коржы, Через один сметанным кремом и йогуртом.

С верху положить маленькие лепешки и залить йогуртом. Поставить пропитываться в холодильник.

Торт будем украшать цветочками, белыми, каки положено невесте. Из желтой мастики делаем серединку, приплюснутый шарик, насаживаем на деревянную зубочистку, смоченную в воде и заем засохнуть.

Белую мастику раскатываем в тонкий пласт, лучше это делать между пищевой пленкой. формочкой вырезаем лепестки. Этой же формочкой вырезаем зеленые листики.