Торт орех с грецкими орехами
8 порций1 час
Грецкие орехи - 120 гр, Пшеничная мука - 350 гр, Коричневый сахар - 140 гр, Сметана - 100 гр, Сливочное масло - 100 гр, Разрыхлитель - 12 гр, Яйца - 1 шт., Соль - 0.2 гр, Молоко - 600 мл, Коричневый сахар - 90 гр, Сливочное масло - 65 гр, Мука - 50 гр, Какао-порошок - 50 гр, Яйца - 2 шт.
![Как сделать торт Орех с грецкими орехами? Для нача... Как сделать торт Орех с грецкими орехами? Для нача...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1678990361_0_max.webp)
Как сделать торт Орех с грецкими орехами? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Муку берите высшего сорта. Сливочное масло и яйца должны быть комнатной температуры, поэтому заранее выньте их из холодильника. Сметана нужна не водянистая, жирностью 15-20%. Вместо тростникового сахара можете взять обычный белый.
![В миске соедините яйцо с сахаром и перемешайте вен... В миске соедините яйцо с сахаром и перемешайте вен...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1678990378_1_max.webp)
В миске соедините яйцо с сахаром и перемешайте венчиком. Можете оставить массу на 10 минут, чтобы сахар полностью растворился.
![Добавьте сметану и мягкое сливочное масло и снова ... Добавьте сметану и мягкое сливочное масло и снова ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1678990390_2_max.webp)
Добавьте сметану и мягкое сливочное масло и снова перемешайте.
![Частями всыпьте просеянную с разрыхлителем и солью... Частями всыпьте просеянную с разрыхлителем и солью...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1678990399_3_max.webp)
Частями всыпьте просеянную с разрыхлителем и солью муку.
![Замесите мягкое эластичное нелипкое тесто. По необ... Замесите мягкое эластичное нелипкое тесто. По необ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1678990417_4_max.webp)
Замесите мягкое эластичное нелипкое тесто. По необходимости регулируйте количество муки в большую или меньшую сторону. Смотрите по консистенции.
![Из теста скатайте небольшие шарики размером с грец... Из теста скатайте небольшие шарики размером с грец...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1678990464_5_max.webp)
Из теста скатайте небольшие шарики размером с грецкий орех или чуть меньше.
![Выложите получившиеся шарики на застеленный пергам... Выложите получившиеся шарики на застеленный пергам...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1678990474_6_max.webp)
Выложите получившиеся шарики на застеленный пергаментом противень. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекайте печенье 15-20 минут до золотистого цвета. Шарики должны остаться мягкими.
![Готовые шарики из теста переложите в миску и охлад... Готовые шарики из теста переложите в миску и охлад...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1678990504_7_max.webp)
Готовые шарики из теста переложите в миску и охладите. Если не хотите возиться с тестом, можете заменить шарики готовым печеньем такой же формы.
![Теперь приготовьте крем. Какао берите качественное... Теперь приготовьте крем. Какао берите качественное...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1678990535_8_max.webp)
Теперь приготовьте крем. Какао берите качественное, например, Золотой ярлык. Некачественное какао может хрустеть на зубах. Вместо тростникового сахара можете взять обычный белый. Яйца нужны крупные отборные. Если яйца мелкие, возьмите 3 штуки.
![В миске соедините яйца и сахар и перемешайте до од... В миске соедините яйца и сахар и перемешайте до од...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1678990571_9_max.webp)
В миске соедините яйца и сахар и перемешайте до однородности.
![Добавьте просеянные муку и какао и перемешайте вен... Добавьте просеянные муку и какао и перемешайте вен...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1678990602_10_max.webp)
Добавьте просеянные муку и какао и перемешайте венчиком до однородности.
![При постоянном помешивании влейте молоко комнатной... При постоянном помешивании влейте молоко комнатной...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1678990655_11_max.webp)
При постоянном помешивании влейте молоко комнатной температуры.
![Перелейте смесь в сотейник и поставьте на небольшо... Перелейте смесь в сотейник и поставьте на небольшо...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1678990716_12_max.webp)
Перелейте смесь в сотейник и поставьте на небольшой огонь. Варите крем, не переставая помешивать, до загустения. Когда крем загустеет, уберите сотейник с огня.
![Добавьте в шоколадный заварной крем сливочное масл... Добавьте в шоколадный заварной крем сливочное масл...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1678990724_13_max.webp)
Добавьте в шоколадный заварной крем сливочное масло и перемешайте до однородности. Крем слегка охладите. Он должен быть теплым. Горячий крем может сильно размочить испеченное ранее печенье и оно потеряет форму.
![Пока крем остывает, грецкие орехи порубите ножом и... Пока крем остывает, грецкие орехи порубите ножом и...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1678990753_14_max.webp)
Пока крем остывает, грецкие орехи порубите ножом или поломайте руками на небольшие кусочки. Грецкие орехи можете заменить на фундук, пекан или другие орехи по вкусу.
![В миску выложите испеченное ранее печенье и рублен... В миску выложите испеченное ранее печенье и рублен...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1678990781_15_max.webp)
В миску выложите испеченное ранее печенье и рубленые грецкие орехи. Добавьте теплый шоколадный крем и быстро перемешайте.
![Получившуюся массу выложите горкой на блюдо. Торт ... Получившуюся массу выложите горкой на блюдо. Торт ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1678990809_16_max.webp)
Получившуюся массу выложите горкой на блюдо. Торт украсьте половинками очищенных грецких орехов и поставьте в холодильник на ночь.
![Готовый торт нарежьте на порционные кусочки и пода... Готовый торт нарежьте на порционные кусочки и пода...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tort-orex-s-greckimi-orexami_1679074791_0_max.webp)
Готовый торт нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!