Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Торт песочный из шариков сюрприз

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Торты домашние

18 порций
1 дня

Яйца - 1 шт., Яичные желтки - 1 шт., Маргарин - 220 гр, Сахар - 0.5 стак., Соль - по вкусу, Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Пшеничная мука - 3 стак., Сахар - 1 стак., Сметана - 600 гр, Апельсиновая цедра - 1.5 стол.л., Ванилин - по вкусу, Шоколад - 30 гр

Ингредиенты для песочного теста.

Мягкое масло соединяем с сахаром и перемешиваем.

Добавляем 1 яйцо и желток, перемешиваем.

Затем добавляем гашеную соду и муку. Муку всыпаем постепенно, может уйти не вся мука.

Тесто замешиваем быстро, оно должно получиться очень мягкое, слегка липнущее. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 1 час.

Из части теста раскатываем на смазанном противне круглый корж толщиной около 0, 5 см и диаметром примерно 22 см. Выпекаем его при 200 град. около 10 минут.

Тем временем из остального теста катаем шарики не более 2 см в диаметре.

Корж зарумянился. Сразу обравниваем его по тарелке.

Аналогично выпекаем шарики до золотистого цвета. Остужаем.

Ингредиенты для крема.

Сметану смешиваем с сахаром и ванилином, добавляем апельсиновую цедру. Даем сахару раствориться. Можно разделить крем на 2 чашки, в одну опустить шарики, дать им немного пропитаться.

Смазываем корж обильно кремом, даем ему впитаться и еще смазываем.

На корж укладываем шарики плотно друг к другу, сверху обильно смазываем кремом.

Остальные шарики укладываем горкой, хорошо смазывая каждый слой кремом. Сверху также обмазываем торт, чтобы шарики были как можно менее заметны.

Украшаем торт по желанию. Можно посыпать тертым шоколадом. Торт убираем в холодильник на 12-16 часов, чтобы хорошо пропитался.

Торт нарезаем на кусочки и угощаемся!Приятного чаепития!