English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Торт петя петушок
12 порции4 часа 30 мин
Пшеничная мука - 1 стак., Сметана - 200 гр, Яйца - 2 шт., Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Уксус - 0.5 чайн.л., Сахар - 65 гр, Ванильный сахар - 1 стол.л., Соль - по вкусу, Растительное масло - 1 чайн.л., Сахар - 65 гр, Ванильный сахар - 1 стол.л., Творог - 400 гр, Сливки - 200 мл, Джем - 5 стол.л., Вода - 3 стол.л., Кокосовая стружка - 80 гр, Мармелад - 250 гр
Для начала нужно выпечь коржи. Для этого взбиваем яйца с обычным и ванильным сахаром, солью. Затем добавляем сметану, гашенную уксусом соду, всыпаем просеянную муку. Тесто переливаем в смазанную растительным маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Корж остужаем, после чего можно переходить к сборке. Ставим на корж чашку. 
Обводим чашку ножом, вырезаем часть коржа. 
Вырезанная деталь будет головой петушка. 
Отрезаем от угла правый уголок. Раскрошим этот кусочек бисквита и пока отставим крошки в сторону. 
Вот такой силуэт петушка должен получиться. 
Разрезаем тело и голову петушка вдоль на половинки. В клубничный джем добавляем кипяченной воды и немного подогреваем. Промазываем коржи изнутри теплым джемом. Далее будем использовать крем, который лучше приготовить пока выпекаются коржи. Хорошо охлажденные сливки взбиваем с обычным и ванильным сахаром 2 минуты, добавляем творог и взбиваем еще 3 минуты. Полученным кремом обильно промазываем голову и тело петушка с нижней стороны, посыпаем крошкой. 
Собираем торт. Обмазываем его со всех сторон кремом, посыпаем кокосовой стружкой. С помощью мармелада декорируем петушка - выкладываем гребешок, бородку, клюв, хвостик, крыло и лапки. 
Убираем готовый новогодний торт в холодильник минимум на 2-3 часа, после чего его можно подавать к столу. Счастья в новом году!