Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Торт свинка пеппа йогуртовый

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Торты домашние

16 порций
5 часов

Пшеничная мука - 3 стак., Яйца - 6 шт., Сахар - 3 стак., Растительное масло - 1.5 стак., Молоко - 1.5 стак., Какао-порошок - 40 гр, Ванильный сахар - 40 гр, Ягоды - 200 гр, Сахарная пудра - 200 гр, Йогурт - 150 гр, Сливки - 400 мл, Желатин - 15 гр, Яичные белки - 3 шт., Желирующий сахар - 300 гр, Вода - 150 мл, Пищевой краситель - по вкусу

Приготовить бисквиты, дать остыть, разделить каждый вдоль на два части. Приготовить мусс. В форме в которой выпекались бисквиты, собрать торт, пропитывая слои муссом. Оставить торт пропитываться. Тем временем распечатать изображение свинки, обрезать край по условному контуру. Приготовить белковый заварной крем.

Если торт стоит на верхней своей части, вырезать из него фигуру по трафарету, поместив его лицевой стороной к торту.

Далее, выложить на низ торта немного крема, что послужит в качестве клея к подложке торта.

Установить подложку и перевернуть торт.

По контуру вырезать изображение свинки.

Нанести на торт немного крема, по которому необходимо будет наносить контур свинки.

Нанести шпажкой по крему контур внешних и внутренних элементов свинки.

Обвести контур топленым темным шоколадом.

Развести немного розового крема и с помощью насадки 'звездочка' нанести его на лицо свинки. Наносить крем нужно по кругу в одном направлении и под одним углом. Так узор будет выглядеть гармонично и аккуратно.