Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Торт трухлявый пень на сметане

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Торты домашние

12 порции
7 часов

Яйца - 3 шт., Сахар - 1 стак., Сметана - 1.5 стак., Сироп - 1 стак., Сода пищевая - 3 чайн.л., Лимонная кислота - 0.25 чайн.л., Ванилин - 0.5 гр, Пшеничная мука - 3 стак., Сметана - 2 стак., Сахар - 1.5 стак., Шоколад - 50 гр

Ингредиенты.

Яйца взбиваем, добавляем сахар, хорошо перемешиваем.

Примерно 2 стол. ложки сметаны откладываем в отдельную тарелочку, добавляем соду, гасим лимонной кислотой. Перемешиваем.

Остальную сметану добавляем в яичную смесь, туда же вводим гашеную соду, хорошо перемешиваем.

Я процедила сироп малинового варенья. Если использую черносмородиновое, то не процеживаю, с ягодками еще вкуснее.

В конце всыпаем просеянную и смешанную с ванилином муку.

Все хорошо перемешиваем до однородности.

Я выпекала в круглой форме, застеленной промасленной пергаментной бумагой. Тесто разделила на 2 части. Можно выпечь одним бисквитом, тогда время выпекания будет дольше.

Выливаем тесто в форму, ставим в нагретую до 180 град. духовку. Готовность определяем по сухой зубочистке. Если выпекать 2 коржа, то потребуется для каждого примерно 25-30 минут.

Пока пекутся коржи, смешиваем сметану и сахар, предназначенную для крема, и убираем в холодильник.

Испеченные коржи охлаждаем и каждый разрезаем вдоль на 2 части. Таким образом, получается 4 коржа.

Каждый корж обильно смазываем сметанным кремом, соединяем все коржи.

Верх смазываем кремом. Наш торт готов.

Украшаем тертым шоколадом. Даем торту пропитаться в холодильнике часов 5-6, а лучше на ночь.

Приятного чаепития!