Торт винни пух

8 порций
8 часов

Для этого торта необходимо 3 бисквита. Два из них диаметром 16 см, высотой 7 см. Третий диаметром 26 см, высотою 2 см. Разрезать меньшие бисквиты вдоль по три коржа. И можно начать сборку. Промазать основание сверху тонким слоем масляного крема со сгущенкой и уложить следующий бисквитный слой.

Так далее, часть за частью, промазывая тонким слоем для большей устойчивости, из пяти коржей сформировать тело будущего Пуха. Один корж оставить для головы.

Из большего бисквита вырезать три коржа по 10 см диаметром. Все остатки от коржей отложить отдельно для дальнейшего использования в приготовлении торта.

Из оставленного коржа и трех вырезанных коржей диаметром 10 см таким же образом, тонко промазывая слой за слоем масляным кремом, сформировать голову. В таком порядке как на фото - два меньших, больший корж (это будет мордочка) и сверху третий маленький. Обе заготовки - головы и туловища - отправить на час в холодильник для застывания.

Из застывшей большей заготовки ножом сформировать торс медведя. Для примера можно использовать мягкую игрушку или изображение Винни Пуха.

Тем же масляным кремом приклеить голову к туловищу.

Для большей устойчивости воткнуть сверху шашлычную шпажку.

И так же как туловище сформировать голову и мордочку Пуха.

Из всех бисквитных обрезков приготовить кондитерскую шпатлевку. Для этого измельчить обрезки миксером, или любым удобным способом, до пластилиновой массы. Если консистенция суховата, добавить сливочного масла.

Из шпатлевки вылепить и поместить куда нужно медведю ноги.

Сформировать из шпатлевки лицо, ушки. Так же вылепить и приклеить масляным кремом медведю руки.

Полностью сформированного медведя поставить в холодильник для застывания. Тем временем приготовить белково-заварной крем на три белка.

Украшать можно вот такой насадкой 'звездочка'. Большую часть крема нужно смешать желтого цвета - для тела. И часть красного цвета - для майки. Еще совсем немного нужно темного крема или растопленного шоколада для того, чтобы нарисовать части лица.

Когда крем готов и торт застыл можно начинать украшать.

Желтым кремом отрывистыми движениями сначала обозначить границу нижней части.

Затем так же ее полностью тщательно и аккуратно разукрасить.

И точно так же обозначить и разукрасить голову Винни.

Красным кремом нарисовать майку безрукавку.

Тем же желтым кремом разукрасить руки.

Темным кремом или растопленным шоколадом обозначить носик, глаза и брови.

Если необходимо, поместить цифру, написать имя. Торт готов к столу! Угощайте и радуйте своих маленьких любимых. Веселого праздника!