English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Торт южная ночь с безе
12 порции6 часов
Пшеничная мука - 600 гр, Какао-порошок - 30 гр, Яйца - 3 шт., Сахар - 150 гр, Мёд - 150 гр, Сода пищевая - 1 чайн.л., Сливки - 700 мл, Сахарная пудра - по вкусу, Сахарная пудра - 150 гр, Яичные белки - 2 шт.
В разогретый мёд, не доводя до кипения, добавить соду и хорошо перемешать. 
Взбить яйца с сахаром. 
Сливочное масло растопить. 
Добавить топленое масло во взбитые яйца. 
Хорошо перемешивая, понемногу добавить мед. 
Муку смешать с какао. 
Замесить тесто, добавляя порциями муку в яично-медовую смесь. 
Мягкое эластичное тесто немного замесить руками. 
Готовое тесто разделить на 10-12 одинаковых частей. 
Каждую часть раскатать на пергаменте в блинчик и вырезать из него ровный круг. 
Обрезки можно использовать для еще оного коржа. 
Перед запеканием коржи наколоть вилкой и выпекать при температуре 180 градусов. 
Тем временем взбить до пышной массы два яичных белка с сахарной пудрой. 
Взбитые белки выложить на застеленную пергаментом форму для запекания. Выпекать при минимальной температуре до готовности безе. 
Сливки с сахарной пудрой взбить в крем. 
Остывшие коржи, слой за слоем промазывая кремом, уложить друг на друга. 
Последний слой так же помазать кремом. 
Уложить сверху белковое безе. Насыщенный медовый тортик с нежным кремом готов. Приятного чаепития!