Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Торт золотой петушок

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Торты домашние

12 порции
3 часа

Куриные яйца - 6 шт., Пшеничная мука - 2 стак., Сахар - 2 стак., Сода пищевая - 1 чайн.л., Сливки - 500 мл, Сахарная пудра - 4 стол.л., Варенье - 6 стол.л., Сахар - 1 стак., Вода - 1 стак., Мармелад - 50 гр, Кокосовая стружка - 70 гр, Пищевой краситель - 5 гр, Конфеты - 1 шт.

Торт этот бисквитный, значит замесим тесто. Для этого взобьем яйца с сахаром. Немного взбиваем яйца до однородности. Затем тонкой струйкой, не прекращая взбивать, вводим сахар.

Теперь так же, не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпаем просеянную муку, смешанную с содой.

Взбиваем до однородности тесто и выливаем в промазанную маслом форму для выпекания. Духовку ставим разогреваться до 180 градусов по Цельсию.

Разравниваем тесто в форме и выпекаем бисквит в разогретой духовке сорок минут. Готовому бисквиту даем остыть.

Затем из бисквита с краю ножом вырезаем фигуру в форме месяца. Вырезанная часть - это будет голова петушка. Один конец образовавшегося месяца срезаем - на этом месте будет шея петушка.

От заготовки для головы отрезаем боковую корочку.

Наметим бисквитную основу будущего торта. Где нужно подправить - подправьте ножом.

Каждую заготовку разделяем вдоль на два коржа для дальнейшей пропитки и начинки кремом. Коржи пока отложим в сторону.

Взобьем крем. Смешиваем сливки с сахарной пудрой и взбиваем до густоты.

Часть крема отложим - она пойдет на внешнюю часть торта и немного на декор. Остальной крем пойдет на начинку. Эту часть еще немного до однородности взбиваем с вареньем.

Пропитываем сиропом нижние коржи. Сироп готовится просто - сахар смешиваем с водою и варим на умеренном огне до полного растворения кристаллов. Чтобы процесс приготовления и сборки торта шел быстрее, крем и сироп сделайте пока запекается и остывает бисквит.