English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Йогуртовый фисташковый торт с жимолостью
8 порций2 часа 30 мин
Печенье - 180 гр, Сливочное масло - 80 гр, Йогурт - 250 гр, Сливки - 150 гр, Сахарная пудра - 50 гр, Желатин - 2 стол.л., Сахарная пудра - 60 гр, Желатин - 7 гр, Жимолость - 200 гр, Жимолость - по вкусу
Основа. 
Печенье измельчить в крошку. Сливочное масло растопить. и влить в печенье, хорошо перемешать. 
Масло влить в печенье, хорошо перемешать. 
Кулинарное кольцо (18-20 см) выложить внутри пищевой или ацетатной пленкой. Выложить измельченное печенье в форму и хорошо утрамбовать. Поставить на 30 минут в холодильник. 
Крем. 
Желатин замочить в 60 мл воды и оставить набухать. 
У меня был не йогурт, а творожный фисташковый десерт на основе йогурта. Вкус фисташек в нем был слабо выражен, поэтому я уже в процессе решила добавить 40 г рубленых фисташек. 
Сливки взбить с сахарной пудрой в устойчивую крепкую пену. 
Соединить сливки с йогуртом и хорошо перемешать. 
Желатин прогреть до полного растворения и, охладив, аккуратно подмешать в крем. 
Все хорошо перемешать до однородности. Масса достаточно быстро схватывается, поэтому перемешивать нужно быстро. 
Выложить фисташковыйкрем на корж. 
Разровнять и убрать в холодильник на 30 минут. 
Желе. 
Желатин залить 40 мл воды и оставить набухать. 
Жимолость вместе с сахарной пудрой выложить в чашу блендера, оставив несколько ягод для украшения. 
Взбить до однородности. 
Желатин распустить на огне до полного растворения и влить в пюре из жимолости. Хорошо перемешать. 
Вылить желе поверх йогуртового слоя. 
Убрать в холодильник до полного застывания. 
С торта снять кольцо и пленку и нарезать на кусочки. 