Филе индейки с грибами
4 порции1 час
Филе индейки - 500 гр, Шампиньоны - 250 гр, Манка - 100 гр, Панировочные сухари - 100 гр, Яйца - 3 шт., Растительное масло - 3 стол.л., Специи сухие - 1 чайн.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу
![Как сделать филе индейки с грибами? Очень просто! ... Как сделать филе индейки с грибами? Очень просто! ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/file-indeiki-s-gribami_1672726782_1_max.webp)
Как сделать филе индейки с грибами? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку! Филе индейки можете использовать с грудки или бедра птицы. Яйца берите крупные, отборные. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки.
![Филе индейки вымойте, обсушите. Каждое филе разреж... Филе индейки вымойте, обсушите. Каждое филе разреж...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/file-indeiki-s-gribami_1672726787_2_max.webp)
Филе индейки вымойте, обсушите. Каждое филе разрежьте вдоль на пластины толщиной около 1 см. Можете использовать целое крупное филе, которое нужно самостоятельно нарезать на ломтики или купить уже порционные нарезанные филе, как у меня.
![Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинкам... Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинкам...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/file-indeiki-s-gribami_1672726789_3_max.webp)
Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинками.
![Яйца тщательно взбейте вилкой, чтобы белок и желто... Яйца тщательно взбейте вилкой, чтобы белок и желто...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/file-indeiki-s-gribami_1672726798_4_max.webp)
Яйца тщательно взбейте вилкой, чтобы белок и желток хорошо соединились.
![В миске соедините манную крупу, панировочные сухар... В миске соедините манную крупу, панировочные сухар...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/file-indeiki-s-gribami_1672726813_9_max.webp)
В миске соедините манную крупу, панировочные сухари, специи для курицы, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Панировочные сухари можете взять готовые магазинные или сделать такие самостоятельно из подсушенного и измельченного белого хлеба. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
![Ломтики индейки сначала со всех сторон обмакните в... Ломтики индейки сначала со всех сторон обмакните в...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/file-indeiki-s-gribami_1672726802_5_max.webp)
Ломтики индейки сначала со всех сторон обмакните во взбитые яйца.
![Затем обваляйте со всех сторон в панировочной смес... Затем обваляйте со всех сторон в панировочной смес...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/file-indeiki-s-gribami_1672726804_6_max.webp)
Затем обваляйте со всех сторон в панировочной смеси и снова обмакните во взбитые яйца. Затем одной стороной снова обваляйте в панировке.
![В сковороде на слабо-среднем огне разогрейте немно... В сковороде на слабо-среднем огне разогрейте немно...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/file-indeiki-s-gribami_1672726811_7_max.webp)
В сковороде на слабо-среднем огне разогрейте немного растительного масла. Выложите филе той стороной, которая в панировке. Сверху на филе уложите пластинки шампиньонов, слегка вдавливая их в мясо. Жарьте около 5 минут.
![Затем аккуратно переверните филе на другую сторону... Затем аккуратно переверните филе на другую сторону...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/file-indeiki-s-gribami_1672726812_8_max.webp)
Затем аккуратно переверните филе на другую сторону, чтобы грибы оказались снизу. Жарьте еще 3-5 минут или чуть дольше до готовности индейки.
![Готовое филе индейки с грибами переложите на блюдо... Готовое филе индейки с грибами переложите на блюдо...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/file-indeiki-s-gribami_1672726819_11_max.webp)
Готовое филе индейки с грибами переложите на блюдо и подайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!