Найти

Гуляш

На сайте Easy-Recipes.cooking можно найти рецепты гуляша из мяса домашних животных, птицы и дичи. Пошаговые описания с фотографиями помогут приготовить вкусное блюдо для всей семьи. Угощение хорошо сочетается с кашами, пастой и тушеными овощами.Основные ингредиентыГуляш готовят из говядины, свинины, баранины, филе курицы, утки и индейки. Для него также можно взять субпродукты, колбасу, грибы, картофель и сою. На сайте представлены рецепты гуляша из мяса лося, барсука, косули, зайца, нутрии, бобра и медведя.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гуляша:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Томатная паста	28	5. 6	1. 5	1 6. 7
Пшеничная мука	364	12	1	67
Лук репчатый	41	1. 4	0	10. 4
Морковь	33	1. 3	0. 1	6. 9
Картошка	80	2	0. 4	1 8. 1

В состав блюда включают овощи: репчатый лук, сладкий перец, морковь, картофель, чеснок. Иногда мясо готовят с тыквой и яблоками. Для вкуса в блюдо кладут паприку, черный перец, тмин, хмели-сунели, лавровый лист. Мясо обжаривают на растительном масле, свином сале или смальце. Затем его тушат в смеси томатной пасты, сметаны или сливок. Чтобы соус получился густым, в него добавляют муку или манную крупу. Как приготовить гуляшНародное венгерское блюдо отлично вписалось в российское меню. Сочное мясо с овощами, тушеное в ароматном соусе, получается сытным и очень вкусным.

Пять самых питательных рецептов гуляша:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Гуляш из колбасы	30 мин	289	+36
Гуляш из свинины со сметаной, томатной пастой и зеленью	1 ч 40 мин	245	+12
Гуляш с рисом	40 мин	242	+21
Гуляш с подливкой без томатной пасты	1 ч 20 мин	226	+32
Гуляш на сковороде из свинины с клюквой	1 ч	222	+17

Рекомендации: В Венгрии гуляш готовят в толстостенном котелке. В домашних условиях можно использовать чугунную сковороду, казан или утятницу. Также блюдо можно запечь в глиняных горшочках в духовке или потушить в мультиварке. Гуляш по оригинальному рецепту готовится довольно просто. Мясо режут крупными кусочками и обжаривают с луком. Затем продукты заливают его бульоном, добавляют соль и специи. В самом конце в соус опускают чипетки - небольшие кусочки теста. Блюдо считается готовым, когда клецки всплывают на поверхность. Домашнее блюдо готовят по-другому. Сначала мясо обжаривают на раскаленной сковороде в масле до румяной корочки. Через несколько минут к нему добавляют нарезанный полукольцами лук и тертую морковь. В этот момент продукты посыпают солью и специями. Томатную пасту или кетчуп смешивают со сметаной и бульоном. Муку обжаривают на сухой сковороде. Продукты соединяют и смешивают венчиком. Соус вливают сковороду и тушат мясо на среднем огне. К мясу можно положить картофель, нарезанный небольшими кубиками. Чипетки готовят из муки, яйца и соли. В тесто часто добавляют измельченный чеснок и рубленую зелень. Блюдо подают к столу с хлебом и сметаной. На гарнир можно приготовить картофельное пюре, гречку, рис или спагетти.