Индейка с сыром на сковороде

6 порций
50 мин

Как сделать сочную индейку с сыром на сковороде? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку!Филе индейки можете использовать с грудки или бедра птицы.

Филе индейки вымойте, обсушите и разрежьте вдоль на 2-3 части в зависимости от толщины филе. .

Каждый кусочек накройте пленкой и слегка отбейте молоточком, стараясь сохранить целостность мяса. В мясе не должно быть дырочек, через которые при обжарке может вытечь сыр. Если целостности мяса достичь не удалось, можете перекрыть образовавшиеся дырочки другими мясными ломтиками.

Каждый кусочек посыпьте сухим чесноком, специями для индейки, посолите, поперчите.

Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Сорта сыра можете подбирать по своему вкусу. У меня обычный Российский сыр, но можете использовать моцареллу, сулугуни и т. д.

На одну сторону отбивной выложите 2-3 кусочка сыра.

Сложите отбивную пополам, чтобы сыр и специи оказались внутри. Точно также сформируйте остальные отбивные.

Яйца тщательно взбейте вилкой, чтобы белок и желток хорошо соединились.

Отбивные сначала со всех сторон обмакните во взбитые яйца.

Затем хорошенько обваляйте с двух сторон в панировочных сухарях. Панировочные сухари можете взять готовые магазинные или сделать такие самостоятельно из подсушенного и измельченного белого хлеба.

В сковороде раскалите на сильном огне растительное масло, выложите отбивные и жарьте примерно по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Если мясо отбито достаточно тонко, приготовится оно тоже быстро.

Готовые отбивные переложите на тарелку и подайте к столу горячими. Приятного аппетита!