Красная рыба в духовке с сыром
2 порции40 мин
Красная рыба - 500 гр, Мягкий сыр - 100 гр, Оливки - 1 стол.л., Оливковое масло - 1 стол.л., Соль - по вкусу, Зелень - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу
![Как запечь красную рыбу в духовке с сыром? Подгото... Как запечь красную рыбу в духовке с сыром? Подгото...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/syomga-s-fetoi-zapechyonnaya-v-duxovke_1652858172_0_max.webp)
Как запечь красную рыбу в духовке с сыром? Подготовьте все необходимые продукты. Можно использовать любую красную рыбу (у меня семга). Блюдо получится максимально сочное и вкусное, если вы возьмёте свежую рыбу, которая не подвергалась заморозке. Если у вас рыба из морозильной камеры, то её следует предварительно разморозить при комнатной температуре. Очистите рыбу от чешуи, ополосните и обсушите. Филе нарежьте на 2 или 4 одинаковых кусочка.
![Сделайте начинку. Любой мягкий сыр на ваш выбор (у... Сделайте начинку. Любой мягкий сыр на ваш выбор (у...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/syomga-s-fetoi-zapechyonnaya-v-duxovke_1652858183_1_max.webp)
Сделайте начинку. Любой мягкий сыр на ваш выбор (у меня фета) разломайте пальцами на максимально мелкие кусочки или разомните вилкой. Оливки или маслины нарежьте тонкими кружочками, полукружьями или маленькими кубиками. В глубокой чаше соедините сыр и оливки.
![Добавьте молотый перец и иные любимые приправы. Зе... Добавьте молотый перец и иные любимые приправы. Зе...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/syomga-s-fetoi-zapechyonnaya-v-duxovke_1652858199_3_max.webp)
Добавьте молотый перец и иные любимые приправы. Зелень ополосните, обсушите и измельчите. Для рецепта я взяла пару веточек тимьяна, петрушку и перья зелёного лука. Всё тщательно перемешайте.
![В каждом кусочке рыбы сделайте продольные глубокие... В каждом кусочке рыбы сделайте продольные глубокие...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/syomga-s-fetoi-zapechyonnaya-v-duxovke_1652858212_4_max.webp)
В каждом кусочке рыбы сделайте продольные глубокие надрезы острым ножом, как на фото. Выложите сёмгу кожей вниз в форму для запекания подходящую по размеру. По необходимости слегка посолите филе, но учтите, что сыр и оливки солёные сами по себе. Я соль не использовала.
![В каждый надрез поместите сырную начинку. Остатки ... В каждый надрез поместите сырную начинку. Остатки ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/syomga-s-fetoi-zapechyonnaya-v-duxovke_1652858232_6_max.webp)
В каждый надрез поместите сырную начинку. Остатки сыра распределите сверху по поверхности рыбы. Полейте равномерно рыбу оливковым или растительным рафинированным маслом. На данном этапе можно сбрызнуть кусочки соком свежего лимона.
![Поместите форму в заранее разогретую духовку и ост... Поместите форму в заранее разогретую духовку и ост...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/syomga-s-fetoi-zapechyonnaya-v-duxovke_1652858252_8_max.webp)
Поместите форму в заранее разогретую духовку и оставьте на 25-30 минут (до полной готовности). При какой температуре и сколько по времени запекать рыбу? Это полностью зависит от возможностей вашей духовки. Я запекала около 30 минут при температуре 200 градусов на режиме "верх-низ".
![Подавайте сёмгу с сыром горячей со свежими овощами... Подавайте сёмгу с сыром горячей со свежими овощами...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/syomga-s-fetoi-zapechyonnaya-v-duxovke_1652858267_10_max.webp)
Подавайте сёмгу с сыром горячей со свежими овощами и салатами. Так же рыба вкусна и в охлаждённом виде.