English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Курица в аэрогриле целиком
6 порций4 часа
Курица - 1300 гр, Растительное масло - 5 стол.л., Орегано сухой - 0.5 чайн.л., Розмарин сухой - 0.5 чайн.л., Базилик - 0.5 чайн.л., Зира - 0.5 чайн.л., Гвоздика - 3 шт., Паприка - 0.5 чайн.л., Перец острый молотый - по вкусу, Чесночный порошок - 0.5 чайн.л., Хмели-сунели - 0.5 чайн.л., Соль - по вкусу, Сливочное масло - 15 гр
Приготовление курицы стоит начать с подготовки маринада. Для этого нужно взять растительное масло и добавить в него сушёные травы: орегано, розмарин и базилик. 
В ступке измельчить кумин (зиру) и три соцветия душистой гвоздики. 
Кумин добавить в масло. Всыпать паприку и острый молотый перец. 
Следующим этапом добавить сушёный чеснок и щепотку хмели-сунели. Маринад посолить и перемешать до однородности. 
Курицу вымыть (в том числе и внутри). Удалить гузку (хвостик) и лишний жир. Курицу тщательно натереть маринадом снаружи и внутри. Для этого понадобится около трёх столовых ложек. Остальной маринад потребуется в дальнейшем при запекании. Курицу убрать в холодильник минимум на два часа для маринования. 
По истечении этого времени курицу достать из холодильника. И теперь небольшой секрет, как сохранить грудку сочной при выпекании. Под кожу грудки необходимо положить тонко нарезанные кусочки сливочного масла. Будьте аккуратны, чтобы не повредить кожу. Сливочное масло не должно быть слишком мягким, чтобы оно не успело растаять в руках. 
Курицу переложить в аэрогриль на спинку на самую нижнюю решётку. 
В заключение я советую сделать небольшие надрезы в коже чуть выше голеней с обеих сторон. 
И закрепить в полученных кармашках крылья. Так они будут защищены от подгорания. Запекать курицу при температуре 150 градусов на среднем обдуве в течение часа. Несколько раз полить курицу маринадом во время приготовления. Затем перевернуть птицу на грудку и запекать спинку в течение 45 минут при той же температуре. Спинку периодически поливать оставшимся маринадом. 