Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Стейки


Кто не любит полакомиться искусно поджаренным мясом? Вкусный, ароматный, сочный, румяный стейк, поданный на стол еще горячим не оставит равнодушным даже человека, страдающего плохим аппетитом. А уж что говорить о гурмане! Рецепты стейков интересуют не только профессиональных поваров, но и обычных современных женщин, любящих побаловать свою семью вкусненьким. Большинство хозяек хотели бы овладеть технологией жарки, научиться умело готовить и правильно выбирать говядину. Так ли это просто? Стейк представляет собой толстый кусок мяса, обжаренный с двух сторон. Чтобы качественно приготовить это угощение понадобятся отборные части туши молодого теленка. Сделать это вполне реально в домашних условиях.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:





Продукт



Калорий ккал в 100г



Белки г в 100г



Жиры г в 100г



Углеводы г в 100г



Оливковое масло



913



0



9

9. 8



0



Лимоны



16



0. 9



0. 1



3



Лимонный сок



16



0. 9



0



3



Соевый соус



51



6



0



6

6. 6



Сливочное масло



734



0. 5



8

2. 5



0. 8



Главное, освоить некоторые хитрости. Не обязательно иметь специальное оборудование, воспользоваться можно обычной духовкой. Сначала кусок мяса кладут на сильно раскаленную сковороду и оставляют там до образования корочки, а после - перекладывают на менее горячую поверхность и доводят до готовности. Затем лакомому кусочку нужно дать немного «отдохнуть», чтобы сок внутри успел равномерно разойтись. Существуют разные степени прожарки - во время приготовления можно учитывать личные кулинарные предпочтения.