Вонтоны
4 порции1 час
Куриный фарш - 250 гр, Бекон - 50 гр, Куриные яйца - 1 шт., Соевый соус - 1 стол.л., Имбирь - 10 гр, Зелёный лук - 6 гр, Петрушка - 6 гр, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Пшеничная мука - 300 гр, Вода - 90 мл, Подсолнечное масло - 1 стол.л., Картофельный крахмал - 1 стол.л.
![Как сделать вонтоны? Подготовьте продукты. Куриный... Как сделать вонтоны? Подготовьте продукты. Куриный...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vontony_1526809639_1_max.webp)
Как сделать вонтоны? Подготовьте продукты. Куриный фарш можете использовать как готовый, так и сделанный самостоятельно. Если не найдете свежий имбирь, возьмите его в виде порошка. Зелень помойте и обсушите.
![Сначала приготовьте начинку. Как сделать начинку? ... Сначала приготовьте начинку. Как сделать начинку? ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vontony_1526809639_2_max.webp)
Сначала приготовьте начинку. Как сделать начинку? Бекон мелко нарежьте, добавьте его к фаршу. Очистите небольшой кусочек корня имбиря (2х2 см), затем натрите его на мелкой терке в фарш. Поперчите, посолите. Имейте в виду, что еще будет добавляться соевый соус, не кладите много соли.
![Мелко нарежьте несколько перьев зеленого лука и ве... Мелко нарежьте несколько перьев зеленого лука и ве...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vontony_1526809639_3_max.webp)
Мелко нарежьте несколько перьев зеленого лука и веточек петрушки. Добавьте в фарш. Влейте соевый соус.
![Отделите белок от жетка. Белок тоже добавьте в фар... Отделите белок от жетка. Белок тоже добавьте в фар...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vontony_1526809639_4_max.webp)
Отделите белок от жетка. Белок тоже добавьте в фарш, желток пока оставьте, он пригодится позже. Фарш хорошо вымесите до однородного состояния. Начинка готова.
![Приготовьте тесто. Как сделать тесто? Вскипятите в... Приготовьте тесто. Как сделать тесто? Вскипятите в...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vontony_1526809639_5_max.webp)
Приготовьте тесто. Как сделать тесто? Вскипятите воду. Просейте муку в миску. При постоянном помешивании влейте в муку кипяток, посолите, добавьте масло. Замесите тесто. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.
![Тесто получается очень эластичным и мягким, дайте ... Тесто получается очень эластичным и мягким, дайте ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vontony_1526809639_6_max.webp)
Тесто получается очень эластичным и мягким, дайте ему отлежаться в полиэтиленовом пакете около 30 минут.
![Присыпьте доску крахмалом. Разделайте на ней тесто... Присыпьте доску крахмалом. Разделайте на ней тесто...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vontony_1526809639_7_max.webp)
Присыпьте доску крахмалом. Разделайте на ней тесто на колбаски, которые затем нарежьте поперек. Раскатайте каждый кусочек очень тонко в круглый сочень. Это тесто позволяет раскатывать лепешки очень тонко, буквально до прозрачности. На каждом сочне нарисуйте желтком круг — как на фото.
![В центр положите начинку и соедините края мешочком... В центр положите начинку и соедините края мешочком...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vontony_1526809639_8_max.webp)
В центр положите начинку и соедините края мешочком, оставляя верхушку открытой — вот для чего был нужен желток, он склеит тесто. Так формируют заготовки для паровых вонтонов, если собираетесь их жарить, то склейте мешочки плотно.
![Вонтоны поместите на смазанную подсолнечным маслом... Вонтоны поместите на смазанную подсолнечным маслом...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vontony_1526809639_9_max.webp)
Вонтоны поместите на смазанную подсолнечным маслом решетку пароварки и поставьте над закипевшей водой. Готовьте вонтоны 15 минут на пару. Их также можно готовить в электрической пароварке или мультиварке.
![Готовые вонтоны подавайте сразу же, горячими, с со... Готовые вонтоны подавайте сразу же, горячими, с со...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vontony_1526809639_10_max.webp)
Готовые вонтоны подавайте сразу же, горячими, с соевым соусом. Приятного аппетита!