Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Бельгийские вафли на молоке

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Выпечка

4 порции
55 мин

Куриные яйца - 2 шт., Пшеничная мука - 200 гр, Сахар - 100 гр, Молоко - 180 мл, Разрыхлитель - 1 чайн.л., Ванильный сахар - 1 чайн.л., Сливочное масло - 100 гр, Растительное масло - 1 стол.л., Соль - по вкусу

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших домашних бельгийских вафель.

Для приготовления теста берем два куриных яйца комнатной температуры и отделяем белки от желтков.

Выкладываем в миску с яичными желтками сто граммов мягкого сливочного масла.

Высыпаем в миску с маслом и яичными желтками сто граммов сахара.

Добавляем в общую миску одну чайную ложку ванильного сахара.

Перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы.

Добавляем в миску с двумястами граммами заранее просеянной муки одну чайную ложку разрыхлителя.

Выкладываем муку в миску к яичной смеси.

Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

Выливаем в миску сто восемьдесят миллилитров теплого молока.

Перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы, после чего даем тесту немного постоять.

Насыпаем по вкусу немного соли в миску с яичными белками.

Хорошо взбиваем белки миксером до пышной белой пены.

Добавляем небольшими порциями взбитые белки в миску с тестом и хорошо между собой перемешиваем до однородной массы.

Приготовленное тесто отставляем минимум на тридцать минут.

Смазываем тефлоновое покрытие вафельницы небольшим количеством растительного масла и включаем прибор нагреваться до необходимой температуры.

Выкладываем необходимое количество теста в хорошо прогретую вафельницу и равномерно его распределяем, после чего прибор плотно закрываем.

Каждая порция вафель готовится четыре минуты.

Готовую выпечку выкладываем на тарелку, поливаем по вкусу и желанию сгущенным молоком. Приятного Всем аппетита и не менее приятного чаепития!