Чэк-чэк на сковороде

8 порций
2 часа

Как сделать Чэк-чэк на сковороде? Сначала подготовьте продукты по списку. Мед выбирайте жидкий натуральный. Вместо разрыхлителя можете взять соду.

Разбейте в чашу яйца, добавьте молоко, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.

Взбейте все венчиком или миксером до однородности.

Просейте в яичную смесь муку и начните замешивать тесто. Обратите внимание, что муки у вас может уйти больше или меньше, смотрите на консистенцию теста.

Тесто должно получиться мягким и эластичным, оно не должно липнуть к рукам. Уберите готовое тесто отдохнуть в пакет на 20-30 минут.

Затем разделите тесто на две части и каждую раскатайте в тонкий пласт.

Разрежьте пласт на полоски шириной 3-4 см, оставьте обсохнуть минут на 10.

Нарежьте полоски на тонкую соломку.

Нарезанные кусочки теста распределите на разделочной доске, присыпанной мукой, чтобы они не слиплись между собой.

Хорошо разогрейте растительное масло на сковороде и выкладывайте в нее кусочки теста небольшими порциями, обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Обжаренные кусочки теста выложите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Приготовьте сироп, для этого в сахар сначала добавьте воду и поставьте на огонь,

После того, как сахар растворится, добавьте в сироп мед и доведите до кипения, затем проварите еще 5-7 минут, периодически помешивая сироп.

Залейте горячим сиропом остывший чэк-чэк и хорошо перемешайте ложкой или руками, осторожно не обожгитесь.

Выложите чэк-чэк на блюдо, смоченное холодной водой, сформируйте мокрыми руками горку и украсьте ее цукатами и орешками, затем накройте пищевой пленкой и оставьте остывать. После чего можете подавать на стол, приятного чаепития!