Дрожжевые булочки завитушки без начинки к чаю
10 порций
2 часа
2 часа
Пшеничная мука - 1 кг, Молоко - 0.5 л, Сливочное масло - 150 гр, Дрожжи - 50 гр, Яйца - 1 шт., Соль - 1 чайн.л., Сахар - 1 стол.л.
Готовим тесто для наших булочек. Сначала перемешиваем в миске дрожжи с сахаром (1 ст. л. ), добавляем к ним теплое молоко и меньше половины всей муки, которую мы предварительно просеиваем. Перемешиваем. Ставим опару в тепло на 20 минут. Затем всыпаем в нее соль и сахар и вливаем растопленное сливочное масло. Вводим частями просеянную муку. Замешиваем гладкое тесто, формируем шар, посыпаем его мукой, накрываем салфеткой и ставим в тепло на 1 час.