Кексы маффины с шоколадом внутри
11 порция1 час 30 мин
Яйца - 1 шт., Сахар - 100 гр, Пшеничная мука - 250 гр, Кефир - 250 мл, Шоколад - 50 гр, Растительное масло - 80 гр, Какао-порошок - 2 стол.л., Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Шоколад - 50 гр, Молоко - 25 гр, Сливочное масло - 25 гр, Фрукты - 200 гр
![Как сделать кексы с шоколадом? Подготовьте все нео... Как сделать кексы с шоколадом? Подготовьте все нео...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/shokoladnje-maffinj_1597213776_1_max.webp)
Как сделать кексы с шоколадом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Шоколад можно взять в виде шоколадный капель или же просто порубить ножом на кусочки обычную плитку шоколада. В кефир сразу насыпьте соду и перемешайте. Она вступит с ним в реакцию, за счет чего готовые изделия хорошо поднимутся при выпечке.
![Для теста соедините яйцо с сахаром и немного взбей... Для теста соедините яйцо с сахаром и немного взбей...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/shokoladnje-maffinj_1597213776_2_max.webp)
Для теста соедините яйцо с сахаром и немного взбейте миксером. Взбивать до пышности не надо. Достаточно просто хорошо все перемешать.
![Затем влейте кефир с содой и растительное масло. П... Затем влейте кефир с содой и растительное масло. П...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/shokoladnje-maffinj_1597213776_3_max.webp)
Затем влейте кефир с содой и растительное масло. Перемешайте.
![В два приема вмешайте сухие ингредиенты - муку и к... В два приема вмешайте сухие ингредиенты - муку и к...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/shokoladnje-maffinj_1597213776_4_max.webp)
В два приема вмешайте сухие ингредиенты - муку и какао.
![Готовое тесто должно стать однородным и гладким. Д... Готовое тесто должно стать однородным и гладким. Д...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/shokoladnje-maffinj_1597213776_5_max.webp)
Готовое тесто должно стать однородным и гладким. Для этого можно воспользоваться миксером. В готовое тесто вмешайте кусочки шоколада.
![Тесто разлейте в специальные формочки для кексов (... Тесто разлейте в специальные формочки для кексов (...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/shokoladnje-maffinj_1597213776_6_max.webp)
Тесто разлейте в специальные формочки для кексов (у меня вышло 11 штук) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
![Проверить кексы на готовность можно с помощью дере... Проверить кексы на готовность можно с помощью дере...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/shokoladnje-maffinj_1597213776_7_max.webp)
Проверить кексы на готовность можно с помощью деревянной шпажки. Проткните ею кекс и сразу вытащите. Если палочка сухая, то кексы уже пропеклись. Извлеките их из духовки.
![Остудите кексы, перевернув их на бок. Для чего это... Остудите кексы, перевернув их на бок. Для чего это...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/shokoladnje-maffinj_1597213776_8_max.webp)
Остудите кексы, перевернув их на бок. Для чего это необходимо? При таком остывании низ кексов не будет влажным от собственного пара.
![Для приготовления глазури возьмите шоколад, молоко... Для приготовления глазури возьмите шоколад, молоко...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/shokoladnje-maffinj_1597213776_9_max.webp)
Для приготовления глазури возьмите шоколад, молоко и сливочное масло.
![Молоко соедините с маслом и нагрейте до горячего с... Молоко соедините с маслом и нагрейте до горячего с...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/shokoladnje-maffinj_1597213776_10_max.webp)
Молоко соедините с маслом и нагрейте до горячего состояния. Затем добавьте шоколад, поломанный на кусочки и перемешивая, дайте ему расплавиться.
![Кексы можно оставить в формочках или же извлечь из... Кексы можно оставить в формочках или же извлечь из...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/shokoladnje-maffinj_1597213776_11_max.webp)
Кексы можно оставить в формочках или же извлечь из них. Окуните кексы верхушками в шоколад. Это можно сделать 2 раза, дав первому слою немного застыть.
![Готовые кексы украсьте свежими ягодами или фруктам... Готовые кексы украсьте свежими ягодами или фруктам...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/shokoladnje-maffinj_1597213776_12_max.webp)
Готовые кексы украсьте свежими ягодами или фруктами.
![Поставьте кексы с кусочками шоколада в холодильник... Поставьте кексы с кусочками шоколада в холодильник...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/shokoladnje-maffinj_1597213776_13_max.webp)
Поставьте кексы с кусочками шоколада в холодильник на несколько минут, чтобы шоколад на них застыл.
![Приятного чаепития!Готовьте с удовольствием!!!... Приятного чаепития!Готовьте с удовольствием!!!...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/shokoladnje-maffinj_1597213776_14_max.webp)
Приятного чаепития!Готовьте с удовольствием!!!