Краффины с начинкой

8 порций
2 часа


1. В муку добавить сахар и соль и перемешать;

2. Добавить яйца, масло, дрожжи, тёплое молоко и перемешать;

3. Замесить тесто, накрыть и оставить на 45 минут;

4. Тесто обмять и разделить на 8 частей;

5. Из каждой части раскатать прямоугольник 25х50 см и толщиной 2 мм;

6. Прямоугольник смазать растопленным сливочным маслом;

7. Свернуть прямоугольник в рулет не плотно, начиная со стороны, которая 25 см;

8. Рулет немного покатать, растягивая его в разные стороны, т. о. он должен удлиниться примерно на 20 см;

9. Разрезать рулет вдоль на две части; 10. Формочки смазать маслом; 1
1. Свернуть полоски улиткой или завязать узлом так, чтобы слои были наружу и видны; 1

2. Выложить тесто в формочки, накрыть и оставить на 10 минут; 1

3. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 20-30 минут, ориентируясь на свою духовку и пользуясь деревянными палочками; 1

4. Готовые краффины обсыпать сахарной пудрой, а ещё можно шприцем для крема ввести в краффин джем. Приятного аппетита!