Кулич на сухих дрожжах с персиками
12 порции1 час 10 мин
Пшеничная мука - 500 гр, Сухие дрожжи - 6 гр, Сахар - 4 стол.л., Соль - 0.5 чайн.л., Куриные яйца - 1 шт., Маргарин - 80 гр, Молоко - 150 мл, Персики - 100 гр, Кардамон - 0.5 чайн.л.
![Подготовка продуктов. Муку пшеничную высшего сорта... Подготовка продуктов. Муку пшеничную высшего сорта...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vlajnyi-kulich_1523547904_1_max.webp)
Подготовка продуктов. Муку пшеничную высшего сорта просеиваем, маргарин растапливаем на водяной бане. Молоко и яйцо куриное должно нагреться до комнатной температуры. В стандартном наборе продуктов для кулича вместо изюма будет вяленый персик, который нарезаем мелким кубиком.
![Сухие дрожжи смешиваем с мукой, добавляем соль, са... Сухие дрожжи смешиваем с мукой, добавляем соль, са...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vlajnyi-kulich_1523547904_2_max.webp)
Сухие дрожжи смешиваем с мукой, добавляем соль, сахар, кардамон и перемешиваем.
![Разбиваем одно яйцо. ... Разбиваем одно яйцо. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vlajnyi-kulich_1523547904_3_max.webp)
Разбиваем одно яйцо.
![Добавляем растопленный маргарин. ... Добавляем растопленный маргарин. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vlajnyi-kulich_1523547904_4_max.webp)
Добавляем растопленный маргарин.
![Доливаем молоко и замешиваем тесто. ... Доливаем молоко и замешиваем тесто. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vlajnyi-kulich_1523547904_5_max.webp)
Доливаем молоко и замешиваем тесто.
![Тесто уже не липнет к рукам, закладываем в него ра... Тесто уже не липнет к рукам, закладываем в него ра...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vlajnyi-kulich_1523547904_6_max.webp)
Тесто уже не липнет к рукам, закладываем в него равномерно кубики вяленого персика.
![Сразу раскладываем готовое тесто по формам и стави... Сразу раскладываем готовое тесто по формам и стави...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vlajnyi-kulich_1523547904_7_max.webp)
Сразу раскладываем готовое тесто по формам и ставим в тёплое место. Нужно класть теста меньше, на вырост. У меня складные формочки, я закрываю крышки. Когда тесто сильно подойдёт, крышки также поднимутся.
![Тесто поднялось за 30 минут, формочки стояли у бат... Тесто поднялось за 30 минут, формочки стояли у бат...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vlajnyi-kulich_1523547904_8_max.webp)
Тесто поднялось за 30 минут, формочки стояли у батареи. Можно выпекать.
![Формы ставим в холодную духовку. У меня в электрич... Формы ставим в холодную духовку. У меня в электрич...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vlajnyi-kulich_1523547904_9_max.webp)
Формы ставим в холодную духовку. У меня в электрической духовке температура была 250 градусов. Сначала режим выпечки верх-низ. Через 15 минут я оставила только нижний нагрев. Кулич ещё больше поднялся, но не подгорел. Общее время нахождения куличей в духовке 30 минут.
![Извлекаем горячие куличи из духовки и намазываем в... Извлекаем горячие куличи из духовки и намазываем в...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vlajnyi-kulich_1523547904_10_max.webp)
Извлекаем горячие куличи из духовки и намазываем верхушки сахарным сиропом, чтобы кристалики сахара равномерно распределились по всей поверхности.
![Складные формочки удобно опускаются вниз, их не тр... Складные формочки удобно опускаются вниз, их не тр...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vlajnyi-kulich_1523547904_11_max.webp)
Складные формочки удобно опускаются вниз, их не требуется вытряхивать. Извлекаем куличи из форм, они по весу довольно тяжёлые, несмотря на пышность.
![Проверяем наш кулич в разрезе. Он не крошится, так... Проверяем наш кулич в разрезе. Он не крошится, так...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vlajnyi-kulich_1523547904_12_max.webp)
Проверяем наш кулич в разрезе. Он не крошится, так как в составе мало сдобы. Температурный режим был выдержан верно, поэтому внутри кулич пропёкся равномерно. На вкус не приторный. Персики мягкие.
![Можно сразу пить чай с куличами, а можно половину ... Можно сразу пить чай с куличами, а можно половину ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vlajnyi-kulich_1523547904_13_max.webp)
Можно сразу пить чай с куличами, а можно половину оставить на завтра. Такой кулич останется свежим, так как наверху у него нет помадки, которая засыхает, а внутри будет слегка влажным и мягким.