Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Малиновый чизкейк без выпечки

Малиновый чизкейк без выпечки... 10 порций
3 часа

Рецепт, который я предлагаю вашему вниманию, довольно простой за счет того, что выпекание пирога не требуется. Для меня это особенно сложный процесс: то пирог получается сырым, то наоборот растрескивается. Поэтому такой способ приготовления малинового чизкейка стал для меня настоящей находкой. Размораживаем малину. Замачиваем желатин. Растапливаем сливочное масло. Орехи и печенье измельчаем в блендере. Если блендера нет можно толкушкой. Измельченное печенье смешиваем с маслом и выкладываем на дно и стенки разъемной формы, которую затем помещаем в холодильник. Размороженную малину превращаем блендером в пюре, а затем пропускаем через сито. Затем варим малиновое пюре до закипания, добавляем в него желатин и перемешиваем. Сметану соединяем с сыром и сахарной пудрой – взбиваем полученную массу. Смешиваем ее с малиновым пюре. Полученную смесь выливаем в форму с застывшим печеньем и ставим на 2 часа в холодильник. Готовый малиновый чизкейк вынимаем из формы и украшаем свежей малиной.

Малина - 200 гр, Сливочный сыр - 300 гр, Сметана - 200 гр, Печенье бисквитное - 100 гр, Сахарная пудра - 180 гр, Желатин - 16 гр, Грецкие орехи - 20 гр