Мандариновый кекс на сливках и сливочном масле
8 порций1 час
Сливочное масло - 115 гр, Мандарины - 3 шт., Сливки - 80 гр, Ванильная настойка - 1 мл, Сахар - 200 гр, Яйца - 2 шт., Разрыхлитель - 0.5 чайн.л., Сода пищевая - 0.25 чайн.л., Пшеничная мука - 240 гр
Ингредиенты
Из мандаринов выжимаем сок (нам нужно 60 мл). Смешиваем сок, сливки и ваниль.
Сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем по одному 2 яйца, тщательно взбивая каждый раз.
Небольшими порциями добавляем смесь сливок и сока.
Муку просеиваем с содой, разрыхлителем и щепоткой соли, добавляем к сливочной смеси.
Перемешиваем до однородности.
Тесто выкладываем в форму.
Выпекаем при 180 С около 40-50 минут.
Подаем полив сахарной глазурью (моя решила впитаться в тесто: )) или посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!