Мясной рулет в слоеном тесте

8 порций
1 час 50 мин

Подготовить все необходимые ингредиенты. Мясо можно использовать любое. Желательно с жирком.

Промыть зелень лука, подсушить и мелко покрошить.

Мясо порезать на очень мелкие кусочки.

Зиру перетолочь в ступке в мелкий порошок.

Картофель почистить и нарезать не большими кубиками.

Слоеное тесто раскатать в большой пласт. Миллиметра 4 толщиной.

На раскатанный лист теста равномерно разложить нарезанный картофель. И так же равномерно распределить кусочки мяса.

Поверх картошки и мяса посыпать зелень лука. Посыпать зиру и слегка посыпать солью по всему листу.

Начиненное тесто завернуть рулетом, хорошо закрепить край и положить на смазанный растительным маслом противень.

Подготовленный рулет смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать примерно 1 час 20 мин.

Когда рулет испечется, достать из духовки и дать немного остыть, чтобы при разрезании не рассыпался. Подавайте к столу с любым кетчупом или с острыми приправами.