English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Оладьи из куриного фарша
4 порции1 час 20 мин
Куриный фарш - 500 гр, Яйца - 2 шт., Сметана - 2 стол.л., Крахмал - 2 стол.л., Растительное масло - 2 стол.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу
Как сделать оладьи из куриного фарша на сковороде? Начните с подготовки необходимых продуктов по списку. Куриный фарш должен состоять из грудки, без примесей кожи и жира. Поэтому предпочтительней сделать фарш самостоятельно, измельчив грудку в блендере или пропустив через мясорубку. По желанию можете добавить свои специи по вкусу: паприку, хмели-сунели, специи для курицы и т. д. 
Лук очистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Чтобы лук совсем не чувствовался в котлетах, можете пропустить его через мясорубку. Если вы или ваши дети не любите лук, можете вообще не добавлять его в оладьи. 
В миске соедините куриный фарш, лук, яйца, сметану, соль и перец. Все тщательно перемешайте ложкой до однородности. Куриные оладьи отличаются от котлет консистенцией теста - она полужидкая. Оладьи на сковороду нужно выкладывать ложкой, а не формовать руками. 
Добавьте в фарш крахмал и тщательно перемешайте. Крахмал можете брать любой - кукурузный или картофельный. Крахмал можете заменить на муку. 
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите тесто, формируя ровные круглые оладьи среднего размера. 
Жарьте оладьи по 3-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Точное время жарки зависит от вашей сковороды, толщины оладий и степени нагрева. 
Готовые сочные оладьи из куриного фарша переложите на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!