Пахлава из теста фило с миндалем и апельсинами

12 порции
1 час 25 мин


1. Возьмите мясорубку и прокрутите на ней грецкие орехи с четвертью сахара.

2. Добавьте в смесь половину соков лимона и апельсина.

3. Приготовьте сахарный сироп из остатков сахара и 150 мл воды. Добавьте в него оставшиеся соки лимона и апельсина, варите 20 минут (нагрев умеренный).

4. Растопите масло (я это делаю пока оно не станет прозрачным).

5. В форму (смазанную маслом) выложите тесто и положите на него ореховую начинку. Повторите, пока форма не заполнится.

6. Смажьте верхний слой яйцом.

7. Нарежьте будущую пахлаву. Я режу ромбиком. Каждый ромбик украшаю миндальным орешком.

8. Выпекайте 15 минут при 180 градусах.

9. Достаньте, залейте сахарным сиропом и выпекайте еще 10 минут. Пахлава подается охлажденной. Приятного чаепития!