Пирог с мандаринами в духовке

4 порции
1 час

Как сделать простой пирог с мандаринами в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Яйца у меня размера С1.

В чаше для взбивания соедините яйца с сахаром и включите миксер сначала медленно, а потом на всю мощность. Взбивайте до пышной белой пены.

За это время, что взбиваются яйца, можно очистить мандарины. Дольки проверьте на свет на наличие косточек.

К взбитым яйцам просейте муку с содой и аккуратно венчиком вмешайте её в тесто. Имейте в виду, что муки у вас может уйти больше или меньше, смотрите на консистенцию теста.

Мешая, влейте растопленное сливочное масло. Его можно заменить и на растительное. Наличие в тесте жира делает текстуру готового изделия рыхлее и на дает быстро засыхать.

Готовое тесто перелейте в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. У меня форма 20 см.

Сверху разложите очищенные дольки мандаринов. Поставьте пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Тесто на основе хорошо взбитых яиц отлично поднимается при выпечке. Готовый заливной пирог из свежих мандаринов станет золотистого цвета. Извлеките его из духовки, немного остудите и угощайтесь. Приятного аппетита!