Пончики из творога

4 порции
30 мин

Как пожарить пончики из творога в масле? Подготовьте необходимые ингредиенты. В миску разбейте яйцо и добавьте к нему сахар. Смешайте все венчиком.

Затем добавьте необходимое количество творога и смешайте всё до однородности. Лучше всего использовать творог, протертый через сито. Благодаря этому в готовых пончиках не будут попадаться кусочки творога, а консистенция будет равномерно нежная.

В столовую ложку насыпьте немного соды и погасите её с помощью уксуса. Для этого капните немного уксуса в ложку с содой и, когда масса хорошо запенится, добавьте её в тесто. Перемешайте.

Муку просейте через сито и добавляйте понемногу в тесто, постепенно вмешивая её. Должно получиться тесто, которое практически не липнет к рукам. Когда мука почти вмешается в тесто, можно его выложить на слегка присыпанный мукой стол и замесить руками.

Из готового теста скатайте небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Если тесто немного липнет, то руки можно смазать растительным маслом.

В небольшую, но глубокую сковороду налейте растительное масло. Его должно быть достаточное количество, чтобы пончики жарились в нем свободно. Разогрейте масло до горячего состояния. Выложите шарики из теста в горячее масло. Делайте это очень аккуратно, чтобы не обжечь руки. Удобно опускать шарики по одному. Обжарьте их на среднем огне до аппетитного, золотистого цвета.

Затем с помощью ножа или вилки переверните пончики на другую сторону и так же обжарьте ещё в течение пары минут. Если масла налито столько, что пончики свободно в нем плавают, то по готовности они сами переворачиваются сырой частью вниз.

Готовые пончики выкладывайте на бумажные полотенца. Благодаря этому с них уйдет лишнее масло, и они не будут слишком жирные. Посыпьте готовые пончики из творога, жареные на сковороде, сахарной пудрой и угощайтесь. Приятного аппетита!