Рулет баунти без выпечки

8 порций
1 час

Готовим рулет Баунти без выпечки из печенья, кокосовой стружки, сливочного масла, сгущенного молока, с добавлением порошка какао, сахара и сахарной пудры. Эти составляющие десерта подготовим по списку.

Печенье берем «Топленое молоко» или «Сахарное», ломаем его на кусочки, помещаем в чашу измельчителя, добавляем сахар и порошок какао.

Перемалываем печенье с сахаром и какао в течение 20-30 секунд в мелкую однородную крошку.

Крошку высыпаем из чаши в миску. Воду доводим до кипения и вливаем в крошку полстакана кипятка. Перемешиваем сначала ложкой.

Затем руками замешиваем плотное тесто, оно напоминает по плотности песочное.

Далее готовим крем. В отдельную емкость высыпаем кокосовую стружку, сахарную пудру, кладем мягкое сливочное масло и добавляем сгущенное молоко.

Кокосово-масляный крем хорошо вымешиваем ложкой, при желании можно вымешать миксером.

На стол кладем лист пергаментной бумаги для выпечки и раскатываем на нем основу рулета из печенья. При раскатывании нужно формировать прямоугольный пласт, толщиной около 5 мм, учитывая, что его нужно будет сворачивать рулетом, поэтому края должны быть ровными и аккуратными.

На раскатанную основу наносим приготовленный густой крем и равномерно размазываем его по всей плоскости.

Приподнимая края пергамента с одного края, осторожно и не спеша сворачиваем рулет.

Сформированный рулет с кремом заворачиваем в пергамент и кладем в морозильник на полчаса.

Через полчаса хорошо охлажденный рулет Баунти достаем из морозильника и разматываем его.

Охлажденный рулет отлично нарезается ломтиками. Ломтики рулета выкладываем на тарелку и подаем на стол. Очень красиво и невероятно вкусно.