Свадебный каравай

10 порций
2 часа

В сгущенку залить кипяток, размешать, сгущенка должна растворится.

Залить йогурт, добавить сахар, яйца, соль, дрожжи. Все перемешать и добавить муки. Муку просеиваем и добавляем частями. В конце замеса 2 ст. л. раст. масла,

Замесим тесто.

Положить тесто в целофановый мешок и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Вот такое тесто у нас будет через 3 часа. Оно хорошо подымется.

Тесто вымешиваем. Делим мысленно на 3 части и одну часть берем для украшений.

Делаем булку , кладем на лист. Из оставшейся части отрезаем кусок. И делаем чтото подобие косы. И этой косой обвиваем как бы булку нашу.

Еще делаем небольшое колечко для верха.

Из узких полосок делаем колос. Можно делать его из жгута. Просто делаем надрезы ножницами.

Украшаем каравай. Все украшения я закрепляла зубочистками. Даем теперь постоять 30 минут . Накрыв полотенцем. Желтком мы не обмазываем. Духовку включаем на 200гр разогреться.

Ставим в духовку на самый низ. Включаем верх низ. 20 минут выпекаем при 200гр, затем убавляем до 170гр и выпекаем дальше. Когда каравай хорошо зарумянится, накроем его фольгой. И выпекаем до конца. В конце провеяряем деревяной шпажкой. Если надо держим еще минут 5-10.

Для сиропа смешаем воду и сахар. Закипятим. И кисточкой обмазываем наш каравай. Так он будет у нас блестеть. Готовый каравай убираем . Он должен постоять ночь. Приятного аппетита.