Тыквенные кексы с грецкими орехами

6 порций
50 мин

В большую миску выложить тыквенное пюре.

Всыпать сахар (можно использовать как белый, так и коричневый)

Добавить подсолнечное масло.

Влить молоко

С помощью венчика все хорошо перемешать

Добавить куриное яйцо

Затем добавить соду, соль, молотую корицу, молотый имбирь и молотый мускатный орех. Все хорошо перемешать до однородности

Всыпать часть муки в тыквенную смесь. Перемешать венчиком до однородности. Затем всыпать оставшуюся часть муки в миску и с помощью силиконовой лопатки вымесить тесто (если нет силиконовой лопатке используйте вилку или ложку, но не перемешивайте тесто венчиком, так как потом будет сложно убрать с него готовое тесто)

Грецкие орехи порубить с помощью ножа (не рубите орехи слишком мелко, или слишком крупно)Рубленные грецкие орехи добавить в тесто и хорошенько перемешать

Форму для кексов смажьте растительным маслом (если вы используете бумажные формочки для маффинов, то просто разложите их по формам, смазывать маслом их не нужно. если вы используете силиконовую форму, то я все же советую слегка смазать ее маслом)

Равномерно распределите тесто по формочкам.

Слегка потрясите форму и постучите по столу, чтобы тесто распределилось более равномерно. Затем поставьте форму в предварительно разогретую духовку до 180 С и выпекайте маффины в течении 40 минут.

Готовность маффинов можно проверить с помощью деревянной зубочистки или палочки (воткните зубочистку в центр кекса, если зубочистка сухая и на ней не осталось теста, значит маффины готовы)Готовые кексы вытащите из духовки и дайте им остыть. Остывшие кексы выньте из формы и подавайте к чаю или кофе : )