Тыквенные маффины

20 порций
1 час

Как сделать тыквенные маффины? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Тыкву можно брать свежую или замороженную. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить кислородом.

Свежую тыкву натрите на терке и отожмите сок, если он появится. Замороженную тыкву разморозьте, слейте воду и измельчите. Грецкие орехи можно просто порубить ножом или мелко измельчить.

Для приготовления теста соедините яйца с сахаром и взбейте миксером в воздушную пену.

Вмешайте к яйцам растительное масло.

Постепенно вмешивайте муку с содой.

Добавьте в тесто корицу, тыкву и грецкие орехи. Размешайте до однородности.

Маффины можно выпекать в бумажных капсулах. Они могут быть разного размера. Наливайте тесто не доходя до края.

Выпекайте маффины в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно минут 20. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовые маффины немного увеличатся в размере и станут золотистого цвета.

Извлеките их из духовки и остудите.

Тыквенные маффины готовы! Их можно посыпать сахарной пудрой.

А можно верхушкой окунуть в растопленный шоколад или любую глазурь. В любом случае это вкусное угощение никого не оставит равнодушным. Отличное угощение к чаю или молоку. Приятного аппетита!